Jeseň je obdobím farebných listov, chladnejších večerov, ale aj prvého prechladnutia, únavy a studených rán. Práve v tomto období si naše telo pýta jedlá, ktoré nielen zahrejú, ale zároveň podporia imunitu a dodajú energiu.
Krémová tekvicová polievka so zázvorom je presne tým receptom – voňavá, jemná, plná vitamínov a hotová za necelú polhodinu.
Prečo si ju zamilujete?
Posilní obranyschopnosť
Spojenie tekvice, cesnaku a čerstvého zázvoru vytvára silné trio, ktoré pomáha organizmu zvládnuť obdobie zvýšeného výskytu vírusov. Zázvor obsahuje gingerol – prírodnú látku s protizápalovými a zahrievajúcimi účinkami, ktorá podporuje imunitný systém a príjemne zahreje zvnútra.
Zasýti bez výčitiek
Ak si trošku strážite kilogramy, no nechcete hladovať, táto polievka je výbornou voľbou. Tekvica obsahuje veľa vody a vlákniny, vďaka čomu vás zasýti na dlhší čas, pričom má len málo kalórií. A preto je ideálna ako obed aj ako ľahká večera.
Krása začína na tanieri
Sýta oranžová farba tekvice nie je náhodná – prezrádza vysoký obsah betakaroténu. Ten sa v tele premieňa na vitamín A, ktorý prispieva k zdravej pokožke, silným vlasom aj dobrému zraku.
Hotová za 30 minút
Po náročnom dni nikto nechce stáť hodinu pri sporáku. Túto polievku pripravíte rýchlo, vo väčšom množstve a pokojne si ju zoberiete na druhý deň do práce alebo po tréningu. Navyše sa výborne mrazí.
Skúsili ste si už pripraviť aj tieto super polievky?
Najlepšia kelová polievka ako od maminy: Tradičný recept aj zdravšia verzia na rok 2026
Najlepšia cibuľová polievka pod slnkom: Tradičný recept, ktorý si zamilujete
Kulajda so zemiakovým čipsom: Krémová polievka, ktorá zahreje a zasýti
Luskovica so strateným vajíčkom: Tradičná polievka, ktorá zasýti a pohladí
Dokonalá novembrová polievka: Ideálna na chladné dni
Suroviny (4 porcie)
- 1 kg tekvice hokkaido, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžica čerstvo nastrúhaného zázvoru, 700 ml zeleninového vývaru, 200 ml kokosového mlieka, 2 lyžice olivového oleja, ½ lyžičky mletej škorice alebo muškátového orieška, 1 lyžička soli, ¼ lyžičky čierneho korenia, tekvicové semienka na ozdobu
Postup
- Tekvicu umyte, odstráňte semienka a nakrájajte na kocky. Šupku lúpať nemusíte.
- Na olivovom oleji dosklovita orestujte cibuľu, pridajte cesnak a nastrúhaný zázvor.
- Prisypte tekvicu, zalejte vývarom a pod pokrievkou varte približne 20 minút, kým nezmäkne.
- Polievku rozmixujte na jemný krém.
- Vmiešajte kokosové mlieko, dochuťte soľou, korením a škoricou alebo muškátovým orieškom. Krátko prehrejte.
- Servírujte s opečenými tekvicovými semienkami a pár kvapkami kvalitného olivového oleja.
Tip na záver
Ak máte rady výraznejšie chute, pridajte štipku čili vločiek alebo podávajte s chrumkavými celozrnnými krutónmi. Polievka chutí skvele aj na druhý deň a bez problémov ju môžete zamraziť, takže budete mať zdravý obed vždy poruke.