Cuketa je zelenina bohatá na vitamíny a minerály, ktorá je nízkokalorická a vhodná do rôznych pokrmov. Môže sa konzumovať surová, grilovaná, dusená alebo pečená, pričom jej jemná chuť sa dobre hodí k mnohým jedlám. Mirka Luberdová priniesla na svojom Instagrame recept na výborné cuketové placky.

Čo potrebujeme?

• 1 veľká cuketa
• 1 strúčik cesnaku
• 80g halloumi syr
• 2 vajíčka
• 1/2 hrnčeka bezlepkovej múky
• 1/2 lyžičky sladkej papriky
• Majorán
• Oregano
• Štipka curry
• Štipka korenia
• Himalájska soľ
• Olivový olej na varenie

Postup:

1. Cuketu nastrúhame, jemne posolíme a necháme odstáť, aby pustila vodu. Potom ju zlejeme.
2. Halloumi syr nastrúhame nahrubo a pridáme k pripravenej cukete.
3. Dochutíme majoránom, oreganom, sladkou paprikou, curry korením a himalájskou soľou podľa chuti.
4. Pridáme vajíčka a bezlepkovú múku, všetko dôkladne premiešame.
5. Zmes necháme chvíľku odstáť, aby sa spojili všetky chute.
6. Na rozpálenej panvici s trochou olivového oleja pokladáme zmes veľkou lyžicou a roztlačíme ju do tvaru placky.
7. Placky opekáme do zlatista z oboch strán.

Viac receptov z cukety nájdete tu

Upravený recept s opečenými paprikami na panvici:

Krém z pečenej červenej papriky s kešu orechmi a cesnakom

Ingrediencie:
– 4 veľké červené papriky
– 1 hrnček kešu orechov (namočené vo vode aspoň 2 hodiny)
– 3 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice olivového oleja
– 1 lyžica citrónovej šťavy
– Soľ podľa chuti
– Čierne korenie podľa chuti
– 1/2 lyžičky údenej papriky (voliteľné)

Dobrú chuť!
Celý recept s videom nájdete tu: https://www.instagram.com/p/C9fpcG6ugiC/