Základom každého vydareného koláča je poctivé cesto. Máte aj vy svojho favorita, na ktorého sa pri vianočnom pečení vždy spoliehate?
Tentoraz vám prinášame recept na univerzálne maslové cesto od foodblogerky Lydie Argilli – jemné, krehké a ideálne na všetky druhy vianočných keksíkov či lineckého pečiva.
Tento recept je skvelým základom pre akékoľvek vianočné sladkosti. Krehké, lahodné a mimoriadne všestranné cesto, ktoré môžete ďalej dochutiť podľa seba.
Ingrediencie:
- 200 g masla
- 360 g hladkej múky
- 80 g práškového cukru
- 3 žĺtka
- 1 vanilkový pudingový prášok (alebo 40 g kukuričného škrobu)
- Štipka soli
Postup:
Postup:V miske prešľaháme žĺtka s cukrom a vanilkovým cukrom do penista. Pridáme maslo pokrájané na kusy, soľ a múku a rukami vypracujeme cesto.
Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme pol hodinu odpočívať v chlade. Potom cesto vyrolujeme na pomúčenej pracovnej ploche a formičkou vykrajujeme tvary podľa chuti.
Vykrojené keksíky pokladieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 200 stupňoch cca 8 až 10 minút do zhnednutia. Keksíky sú rýchlo hotové, preto odporúčame neodchádzať od rúry počas pečenia.
