Za foodtruckom Kohút stoja manželia Mária a Martin Kunášovci, ktorí o rokoch v gastronómii stavili na vlastný sen. Namiesto klasického bistra si vybrali koncept na kolesách. Dnes dokazujú, že aj jednoduché jedlo môže fungovať, ak stojí na kvalite, poctivosti a jasnej vízii.
Foodtruck Kohút vznikol z dlhoročných skúseností, odvahy a lásky ku kvalitnému jedlu, ktoré podľa nich nemá byť len palivom, ale aj zážitkom.
V rozhovore Mária Kunášová otvorene hovorí:
- o náročných začiatkoch a finančných výzvach
- o pomoci od Slovenskej sporiteľne
- o podnikaní s malým dieťaťom
Ale aj o tom, čo všetko obnáša otvorenie vlastného gastropodniku. Prezradila tiež, čo ich v gastre najviac prekvapilo, prečo veľa podnikov zaniká do dvoch rokov a prečo je dnes v gastronómii najdôležitejšia autenticita.