V čase, keď sa z každej strany hovorí o udržateľnosti, klimatickej kríze a potrebe šetriť planétu, stojí za to zamyslieť sa aj nad tým, čo si balíme na desiatu. Plastové obaly, alobaly, sáčky a fľaše… To všetko končí často po jednorazovom použití v koši.
Zero-waste prístup, doslova „žiadny odpad”, však poukazuje na to, že aj malé zmeny v každodennom živote môžu mať veľký vplyv.
Prečo práve „zero-waste“ desiata?
Každý deň sa v školách, kanceláriách či na výletoch vyhodia stovky plastových obalov od desiat. Väčšina z nich je nevyužiteľná a končí na skládkach alebo v spaľovniach. Zero-waste desiata je o tom, ako si pripraviť jedlo tak, aby po ňom nezostal žiadny odpad, ale ani obaly a zvyšky.
Základom je plánovanie, opätovné používanie a kreativita. Ak si jedlo zabalíte do voskovaného obrúska, nerezovej dózy alebo pohára, nielenže šetríte prírodu, ale často aj peniaze.
Ako na to: Tipy pre zero-waste desiate
Povedzte nie jednorazovým obalom
Namiesto plastových sáčkov používajte sklenené alebo nerezové dózy, látkové vrecúška či voskové obaly.
Nakupujte bezobalovo
Orechy, sušené ovocie, vločky či cestoviny si môžete nasypať do vlastnej nádoby v bezobalových obchodoch.
Využite zvyšky z predošlého dňa
Polovica upečeného batátu, zvyšok ryže alebo pár kúskov zeleniny zo včerajšieho obeda? Perfektný základ na chutný wrap alebo šalát do školy či do práce.
Pripravte si nápoje do vlastnej fľaše
Čaj, domáci ľadový nápoj alebo voda s bylinkami chutia lepšie než plastová fľaša z obchodu. A neprodukujete odpad.
Prečítajte si: Keď staré kúsky dostanú nový život: Tieto zázraky upcyklácie musíte vidieť
Inšpirácie a recepty na zero-waste desiate
Celozrnný wrap s hummusom a zeleninou
Ingrediencie: 1 celozrnná tortilla, 2 PL hummusu, nakrájaná paprika, uhorka, listy špenátu, pár kvapiek citrónovej šťavy
Postup:
Tortillu natrite hummusom, pridajte zeleninu, pokvapkajte citrónom a zrolujte. Zabaľte do voskovaného obrúska alebo do látky.
Domáce ovsené tyčinky bez odpadu
Ingrediencie: 2 zrelé banány, 1 šálka ovsených vločiek, hrsť nasekaných orechov alebo sušeného ovocia, 1 PL medu alebo javorového sirupu
Postup:
Banány roztlačte, pridajte vločky, orechy a med. Zmes roztrite na plech a pečte pri 180 °C asi 20 minút. Nakrájajte na tyčinky a uchovávajte v nádobe.
Šalát do pohára
Ingrediencie: 1/2 šálky varenej quinoy alebo kuskusu, zelenina podľa sezóny, napríklad cherry paradajky, kukurica, rukola a k tomu olivový olej, citrónová šťava, soľ, bylinky
Postup:
Do skleneného pohára dajte najprv dresing, potom obilninu, zeleninu a navrch listy. Pred jedlom pohár pretrepte a vychutnajte si čerstvý šalát kdekoľvek.
Prečítajte si: Alarmujúci signál oceánu: Porušenie prírodných procesov v Paname
Bonus: Zero-waste tip pre rodičov
Ak pripravujete desiatu deťom, zapojte ich do procesu. Nech si samy vyberú obľúbené ovocie alebo pomáhajú baliť jedlo do opakovane použiteľných obalov. Keď deti chápu, prečo je dôležité neplytvať, rýchlejšie si osvoja udržateľné návyky.
Zero-waste desiate nie sú len trendom. Práve naopak. Opakovane prejavujú rešpekt k planéte, vlastnému zdraviu aj peňaženke. Každý ušetrený obal a každé jedlo využité do posledného sústa je malým krokom pre nás všetkých.
Zaujal vás tento článok? Vďaka vám môžeme tvoriť ďalšie.
Podporte Akčné ženy, pomôžte nám ďalej budovať komunitu, ktorá prináša hodnotný obsah, networking a reálne prepojenia.