Krevety sú lahodné morské plody, ktoré sa rýchlo pripravujú a skvele sa hodia do rôznych jedál. Ich jemná, šťavnatá chuť sa výborne dopĺňa s cesnakom, citrónom a bylinkami. Môžu sa podávať grilované, restované, v omáčkach alebo ako súčasť šalátov a cestovín.
Dnes vám prezradíme recept na skvelé krevety s cesnakom. Po španielsky sa táto pochúťka volá Gambas al Pimpi.
Ingrediencie:
- 500 g čerstvých alebo mrazených kreviet (olúpané alebo s chvostíkom)
- 4 strúčiky cesnaku (nasekané nadrobno)
- 3 PL olivového oleja
- 2 PL masla
- Šťava z 1/2 citróna
- 1 ČL mletej červenej papriky (voliteľné)
- 1/2 ČL čili vločiek (voliteľné)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 PL nasekanej petržlenovej vňate
Prečítajte si: Obľúbené špeciality z arabskej kuchyne
Postup:
Ak používate mrazené krevety, nechajte ich rozmraziť a osušte papierovou utierkou.
Na panvici rozohrejte olivový olej a maslo na strednom ohni.
Pridajte nasekaný cesnak a krátko orestujte (asi 30 sekúnd), aby sa nerozpálil príliš a nezhnedol.
Pridajte krevety a opekajte 2–3 minúty z každej strany, kým sa nesfarbia na ružovo.
Dochuťte soľou, čiernym korením, červenou paprikou a čili vločkami (ak používate).
Pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Podávajte horúce s čerstvým pečivom, ryžou alebo cestovinami.
Dobrú chuť!