Vyprážaný karfiol predstavuje rýchle, chrumkavé a mimoriadne obľúbené jedlo, ktoré si mnohé Akčné ženy pripravujú počas hektických dní.
Prinášam jednoduchý recept, akčné tipy a aj prehľad zdravotných benefitov karfiolu, aby si si túto pochúťku vychutnala naplno.
Vyprážaný karfiol – jednoduchý, chrumkavý a obľúbený recept pre Akčné ženy
Karfiol patrí medzi najuniverzálnejšie a najzdravšie druhy zeleniny. Obsahuje vitamín C, vlákninu, antioxidanty a podporuje trávenie. Ženy, ktoré dbajú o zdravý životný štýl, ho často využívajú v kuchyni, pretože zasýti, nezaťaží organizmus a výborne nahradí kalorickejšie prílohy.
Vyprážaný karfiol si získa každú milovníčku jednoduchej a rýchlej kuchyne. Poďme ho spolu pripraviť tak, aby sa krásne leskol, rozvoniaval a praskal pri každom zahryznutí.
Keď ho položím pred naše deti, zmizne im z taniera ešte skôr ako im stihnem naložiť prílohu. Máte to tak doma tiež?
Ľúbiš tiež karfiol? Prinášame ti aj ďalšie recepty a tip od Mirky Luberdovej, ktorej v kuchyni karfiol nesmie chýbať.
- Chrumkavý letný šalát s karfiolom a avokádom podľa Mirky Luberdovej
- Päť tipov na jedlá zo zemiakov
- Rebríček najzdravšej zeleniny: Táto by vám v chladničke nemala chýbať!
- Pečený karfiol na indický spôsob
- Fantastický karfiolový nákyp
Ingrediencie:
- 1 stredne veľký karfiol
- 3 vajcia
- 150 g hladkej múky
- 150 g strúhanky
- Soľ a čierne korenie
- Olej na vyprážanie
Postup prípravy vyprážaného karfiolu
- Rozober karfiol na ružičky, dôkladne ich umy a vlož do osolenej vriacej vody.
- Var ich približne 8 – 10 minút, kým zmäknú, ale stále držia tvar.
- V miske rozšľahaj vajcia so štipkou soli a korenia.
- Priprav si tri misky – jednu s múkou, druhú s vajíčkom a tretiu so strúhankou.
- Každú uvarenú ružičku postupne obaľ v múke, vajíčku a strúhanke.
- Rozohrej olej a obalený karfiol vyprážaj, kým získava zlatistú a chrumkavú kôrku.
- Hotové kúsky prelož na papierovú utierku, aby vsiakla prebytočný olej.
Akčné tipy pre ešte lepší výsledok:
- Pridaj do strúhanky sezam alebo parmezán – zvýrazni chuť a dodaj extra chrumkavosť.
- Zvoľ celozrnnú múku alebo bezlepkový variant, ak sleduješ ľahšiu či špeciálnu stravu.
- Podávaj s domácou tatarkou, gréckym jogurtom s cesnakom alebo s čerstvým šalátom.
- Ak chceš ľahšiu verziu, upeč obalený karfiol v rúre pri 200 °C približne 20 minút – dosiahneš chrumkavý efekt aj bez vyprážania.
Karfiol zlepšuje trávenie, posilňuje imunitu a podporuje detoxikáciu. Vďaka vláknine zasýti a stabilizuje hladinu energie počas dňa. Je to skvelá voľba pre ženy, ktoré chcú jesť chutne, ale zároveň zdravo a ľahko.
Pre viac inšpirácie sleduj aj našu sekciu receptov. Ak sa ti recept podaril, podeľ sa s nami o výsledok v komentároch alebo ho pošli kamarátkam, ktoré milujú rýchle a chutné recepty – možno si vyprážaný karfiol zamilujú rovnako ako ty!
