Minule prišiel zo školy syn, že mali výborný obed. On toho veľa nezje a mäso už vôbec nie, tak som začala pátrať po tom, o aké jedlo išlo, lebo mi ho nevedel pomenovať. Údajne to bolo nejaké mäso v tvare hrubšej placky, ale nebola to fašírka ani karbonátok.
Tak som si na stránke školskej jedálne pozrela jedálny lístok a tam bolo – švédske pagáčiky. Nič mi to nehovorilo a veľmi som sa čudovala, lebo pagáčiky si človek predstaví určite inak ako niečo mäsové. Ale googlila som a natrafila som na jeden recept, ktorý som hneď vyskúšala. S fašírkou to má spoločné to, že sa používa mleté mäso, ale len bravčové a mäso sa na záver neobaľuje v strúhanke. Navyše je v recepte spomenutá aj kyslá smotana, čo dodá mäsu šťavnatosť.
Ingrediencie:
- 500 g mletého bravčového mäsa
- 150 g kyslej smotany
- 1 vajce
- 1 cibuľa
- 4 polievkové lyžice strúhankay
- 2 malé lyžičky soli
- 1 lyžička majoránu
- čierne korenie
Postup:
Cibuľku nadrobno posekáme a operažíme na oleji. Potom všetky ingrediencie zmiešame a vytvoríme hmotu. Z nej tvarujeme placky v tvare fašírok, ale môžu byť aj vačšie, len nie príliš hrubé. Môžeme ich dať na plech (vyjde ich cca 15) a piecť ich cca 45 minút, alebo ich vypražiť na panvici, čím trochu ušetríme čas.
Podávame so zemiakovou kašou a alebo zemiakmi a tatarskou omáčkou.
