Recept na mäkučké tvarohové české buchty ako od babičky. Jednoduché domáce kysnuté cesto a lahodná plnka. Ideálne na raňajky či nedeľné popoludnie. Návrat do detstva je zaručený.
„Z rána som hneď napiekla…” – aj tak môže začať deň jednej akčnej ženy. Stačí chvíľka v kuchyni, vôňa čerstvého cesta a rodina je razom pri stole. Tieto klasické české buchty s tvarohom sú ako objatie z detstva – mäkké, sladké, voňavé. A čo je najlepšie? Sú jednoduché a hotové za chvíľku. Dokonalý recept pre všetky ženy, ktoré chcú spojiť tradíciu, chuť a efektivitu.
Recept: České buchty s tvarohom
Ingrediencie na cesto:
- 500 g polohrubej múky
- 2 vajíčka
- 3 lyžice kryštálového cukru
- 1 dcl oleja
- Kvások (z droždia, trošky cukru, múky a teplého mlieka)
- Teplé mlieko – od oka, podľa potreby (cca 200 ml)
Postup:
- Priprav si kvások: do vlažného mlieka pridaj kvasnice, lyžičku cukru a trochu múky. Nechaj 10 minút napučať.
- Do veľkej misy daj múku, cukor, vajíčka, olej a kvások. Pridávaj teplé mlieko podľa potreby a vypracuj hladké cesto.
- Cesto nechaj nakysnúť na teplom mieste aspoň 45 minút.
- Po vykysnutí cesto rozdeľ na kúsky, naplň tvarohovou plnkou (alebo lekvárom) a vytvaruj buchty.
- Poukladaj ich na pomastený plech tesne vedľa seba, vrch potri olejom.
- Peč v rozohriatej rúre na 200 °C približne 35 minút – dozlatista.
Akčný tip na plnku:
-
Tvaroh, cukor, žĺtko a vanilkový cukor – jednoduché a chutné
Akčné tipy:
Čas je vzácny? Cesto si priprav večer a nechaj ho kysnúť cez noc v chladničke – ráno len naplníš, upečieš a raňajky sú hotové.
Bezlepková verzia? Použi bezlepkovú zmes na kysnuté cesto a sleduj konzistenciu – možno budeš potrebovať menej mlieka.
Zabaviť deti? Nechaj ich tvarovať mini buchtičky alebo ich naplniť ich obľúbeným džemom.
Zdravšia verzia? Použi trstinový cukor, špaldovú múku a namiesto oleja kvalitné prepustené maslo (ghí).
Nezabudni: Aj keď si akčná, máš právo na sladké, spomienkové momenty. A buchty z tvojich rúk budú tie najlepšie – lebo sú z lásky. Daj nám vedieť do komentára ako sa ti podarili.