Za menej než 5 € upečieš plech mrkváčov a doma získaš presne ten typ sladkosti, ktorý vonia po detstve. Mrkváče sú starý recept od starej mamy – lacný, jednoduchý a veľmi chutný. Vystačíš si s pár surovinami, ktoré máš často doma: múka, maslo, nastrúhaná mrkva a lekvár.
Tento recept na mrkváče milujem práve preto, že nerobí okolo seba veľké divadlo. Je to poctivé domáce pečenie, ktoré funguje aj vtedy, keď chceš upiecť niečo rýchlo, z dostupných surovín a bez zbytočného stresu. A bonus? Mrkva udrží cesto príjemne vláčne a koláč chutí aj na druhý deň. Ak hľadáš lacný koláč za pár eur, ktorý sa zje do posledného kusa, mrkváče sú výborná voľba.
Stiahni si od nás e-book pre všetky akčné ženy zdarma a pridaj sa do nášho newslettera
Prečo sa k nim vždy vrátiš
- suroviny stoja málo a väčšinu nájdeš v špajzi
- cesto sa pripraví jednoducho a dobre sa tvaruje
- mrkva dodá prirodzenú šťavnatosť a jemnú sladkosť
- lekvár spraví z každého kúsku malú „odmenu”
- koláč chutí aj na druhý deň, keď ho správne uskladníš
Koľko ťa mrkváče reálne vyjdú (férovo)
Ceny sa líšia podľa obchodu, značky a najmä podľa ceny masla. Pri bežnom nákupe však počítaj približne:
- múka 500 g: cca 0,45 €
- maslo 250 g: cca 2,59 €
- mrkva 250 g: cca 0,25 €
- prášok do pečiva (½ balíčka): cca 0,10 €
- lekvár (cca 150 g): cca 0,80 €
- práškový cukor na obaľovanie: cca 0,15 €
Spolu približne: 4,34 € za dávku (cca 12 – 16 kusov).
Ak kúpiš drahšie maslo alebo prémiový lekvár, cena môže stúpnuť. Ak trafíš akciu, pokojne sa zmestíš aj pod 4 €.
Zoznam surovín na mrkváče
- 500 g hladkej múky, 250 g masla, 250 g nastrúhanej mrkvy, ½ balíčka prášku do pečiva, lekvár podľa chuti (slivkový, marhuľový, ríbezľový), práškový cukor na obaľovanie
Alternatívy
- použi špaldovú múku namiesto hladkej
- pridaj do cesta škoricu alebo citrónovú kôru
- lekvár doplň mletými orechmi (ak chceš výraznejšiu chuť)
Postup prípravy
- Očisti mrkvu a najemno ju nastrúhaj.
- Nechaj maslo zmäknúť pri izbovej teplote.
- Do misy nasyp múku a prášok do pečiva. Premiešaj.
- Pridaj maslo a mrkvu.
- Vypracuj hladké cesto. Ak sa lepí, podsyp trochu múkou.
- Cesto vyvaľkaj na pomúčenej doske.
- Nakrájaj ho na štvorce alebo obdĺžniky.
- Do stredu každého kúsku daj lyžičku lekváru.
- Prelož alebo zroluj podľa toho, aký tvar chceš.
- Ukladaj na plech s papierom na pečenie.
- Peč pri 180 °C približne 15 – 20 minút, kým mrkváče chytia farbu.
- Ešte teplé obaľ v práškovom cukre.
Prečo je mrkva v koláči skvelý nápad
Mrkva dodá cestu prirodzenú šťavnatosť a jemnú sladkosť, takže mrkváče nepotrebujú veľa cukru. Navyše obsahuje beta-karotén, z ktorého si telo vytvorí vitamín A. Ten podporuje imunitu, zrak aj pokožku. Presne preto mrkváče pôsobia ako „obyčajný” koláč, ale vnútri skrývajú viac, než čakáš.
Akčné tipy od Akčných žien
- Cesto priprav večer a nechaj ho odležať v chladničke, bude sa ti lepšie tvarovať.
- Mrkváče skladuj v uzatvorenej nádobe, aby neoschli.
- Skús časť naplniť tvarohom alebo orechmi, ak chceš obmenu.
- Chceš ich ešte lacnejšie? Použi domácu zaváraninu alebo lekvár, ktorý máš otvorený.
- Na druhý deň ich krátko zohrej v rúre a budú opäť voňavé.
Mrkváče sú presne ten recept, ktorý dokáže zachrániť chuť na sladké aj rozpočet. A keď k tomu pridáš spomienku na starú mamu, zrazu to nie je len koláč – je to malý návrat domov.
Skúsiš mrkváče upiecť aj ty? Ak áno, napíš nám, aký lekvár si zvolila – a pošli recept ďalej kamarátke, ktorá miluje lacné domáce dobroty.
Pre viac inšpirácie sleduj aj našu sekciu receptov: https://akcnezeny.sk/lifestyle/recepty/