Halloween je časom, keď sa to všade hemží sladkosťami, koláčikmi a lákavými pochúťkami plnými cukru. No aj tento strašidelný sviatok sa dá osláviť zdravo – bez toho, aby sme sa vzdali chuti a zábavy.
Pripravili sme si preto pre vás zdravé tekvicové hranolky, ktoré potešia deti aj dospelých.
Pečené tekvicové hranolky
Ingrediencie
- 1 menšia tekvica hokkaido alebo maslová tekvica
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky mletej papriky (sladkej alebo údenej)
- 1/2 čajovej lyžičky granulovaného cesnaku
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu (alebo rozmarínu)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- voliteľné: štipka kajenského korenia pre pikantnejšiu chuť
Na jogurtový dip
- 150 g bieleho gréckeho jogurtu
- 1 strúčik cesnaku (pretlačený alebo nastrúhaný)
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate alebo pažítky
- soľ a korenie podľa chuti
Prečítajte si: Dušičky z Nového zámku 2025 so zaujímavými hosťami
Postup
Príprava tekvice
Tekvicu umyte a osušte. Ak používate tekvicu hokkaido, nemusíte ju šúpať – šupka po upečení zmäkne. Pri maslovej tekvici ju však odporúčame ošúpať. Tekvicu prekrojte na polovicu, odstráňte semienka a vnútorné vlákna.
Krájanie hranoliek
Dužinu nakrájajte na približne 1 cm hrubé hranoly, podobne ako klasické hranolky. Snažte sa, aby boli kúsky približne rovnako veľké, aby sa upiekli rovnomerne.
Dochutenie
Hranolky vložte do väčšej misy. Pridajte olivový olej, papriku, cesnak, tymian, soľ a korenie. Premiešajte rukami alebo lyžicou, aby sa korenie rovnomerne rozložilo na všetkých kúskoch.
Pečenie
Rúru predhrejte na 200 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie a hranolky rozložte v jednej vrstve (nesmú sa prekrývať, inak by sa dusili a neboli chrumkavé). Pečte približne 25 – 30 minút, v polovici času hranolky obráťte.
Príprava dipu
Kým sa hranolky pečú, pripravte si dip. V malej miske zmiešajte jogurt, pretlačený cesnak, citrónovú šťavu, bylinky, soľ a korenie. Nechajte chvíľu odstáť v chladničke, aby sa chute prepojili.
Servírovanie
Upečené tekvicové hranolky podávajte ešte teplé s jogurtovým dipom. Môžete ich ozdobiť čerstvými bylinkami alebo posypať trochou hrubozrnnej soli.
Tipy na obmenu
- Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte do zmesi na pečenie trochu parmezánu.
- Pre milovníkov exotiky skúste hranolky ochutiť kari korením a podávať s dipom z kokosového jogurtu.
- Ak chcete extra chrumkavý výsledok, pred pečením hranolky obaľte v kukuričnom škrobe.
Prečítajte si: Halloween verzus Dušičky, prečo môžeme oslavovať oboje
Tieto pečené tekvicové hranolky sú nielen chutné, ale aj plné vitamínu A, vlákniny a antioxidantov. Skvele sa hodia ako zdravá príloha, večerné občerstvenie alebo originálna halloweenska pochúťka, ktorú si môžete vychutnať bez výčitiek.
Zaujal vás tento článok? Pomôžte nám tvoriť ďalšie. Pre vás, pre ženy, ktoré chcú rásť a inšpirovať.
Vaša podpora znamená viac než len pár klikov. Je to energia, ktorá nám umožňuje budovať priestor pre ženy s odvahou, nápadmi a cieľom.