Fantastické hráškové pyré s treskou je recept, ktorý sme našli na Instagrame Mirky Luberdovej.
Zemiakové pyré s hráškom
Ingrediencie:
- 500 g zemiakov
- 150 g mrazeného hrášku
- 50 ml mlieka
- 30 g masla
- Soľ podľa chuti
Postup:
1. Očistené a nakrájané zemiaky dajte variť do osolenej vody, kým nezmäknú (cca 20 minút).
2. Mrazený hrášok ohriať (napríklad v pare alebo v horúcej vode na 2-3 minúty).
3. Hrášok mixovať s trochou mlieka a štipkou soli na hladkú konzistenciu.
4. Scedené zemiaky popučiť s maslom a soľou.
5. Zmiešať zemiakové pyré s rozmixovaným hráškom a dobre premiešať.
Pokračovanie receptu v komentári.
Pečená treska s orechovou mrveničkou
Ingrediencie:
- 2 filety tresky
- 50 g vlašských orechov (alebo mandlí)
- 2 PL strúhanky (voliteľné, pre chrumkavosť)
- 1 PL olivového oleja
- 1 ČL horčice (voliteľné, pre chuť)
- Soľ, korenie podľa chuti
- Citrónová šťava na pokvapkanie
Postup:
1. Rúru predhriať na 180 °C.
2. Orechy nasekať nadrobno alebo mierne pomixovať, zmiešať s olivovým olejom, strúhankou a štipkou soli a korenia.
3. Filety tresky osoliť, okoreniť, potrieť tenkou vrstvou horčice (voliteľné) a posypať orechovou zmesou.
4. Uložiť na plech vystlaný papierom na pečenie a piecť cca 15 minút (alebo kým sa ryba nerozpadáva vidličkou).
5. Po upečení pokvapkať citrónovou šťavou.
Prečítajte si: Rukolový šalát s červenou kapustou, tofu, cviklou a orechami
Miešaný šalát s cyklovou mrkvou, avokádom a balzamikom
Ingrediencie:
- 1 veľká mrkva (alebo farebná cyklová mrkva)
- 1 zrelé avokádo
- 2 hrste miešaného šalátu (rukola, poľníček, ľadový šalát…)
- 1 PL olivového oleja
- 1 ČL balzamikového octu
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
1. Mrkvu očistiť a nakrájať na tenké pásiky alebo nastrúhať.
2. Avokádo nakrájať na plátky alebo kocky.
3. Všetky ingrediencie zmiešať v miske.
4. Pokvapkať olivovým olejom, balzamikom, jemne osoliť a okoreniť.
5. Premiešať a nechať krátko odležať, aby sa chute spojili.
Podávanie:
Na tanier dajte hráškové pyré, naň položte pečenú tresku s orechovou mrveničkou a vedľa pridajte čerstvý miešaný šalát. Môžete ešte ozdobiť bylinkami alebo citrónovým plátkom.
Celý recept nájdete tu: