Kto by nemiloval vôňu čerstvo vyprážaného langoša? Tentokrát vám prinášame sviežu, ľahšiu a moderne servírovanú verziu, ktorá poteší nielen vaše chuťové bunky, ale aj oči. Žiadny ťažký syr a cesnaková nálož – tento langoš hrá farbami aj chuťami. Jeho základ tvorí jemná kyslá smotana, čerstvá rukola, červená cibuľka a petržlenová vňať. A áno. Aj vy ho určite zvládnete pripraviť aj doma.
Langoše doma nerobíme často, ale keď sa už pre ne rozhodneme, neostaneme pri malom množstve. Ak náhodou zostanú, neváhame ich zamraziť. Fotografiu sme si prepožičali od našej čitateľky a výbornej kuchárky.
Ingrediencie na cesto (4 kusy):
- 400 g hladkej múky
- 1/2 kocky droždia (alebo 1 balíček sušeného)
- 250 ml teplej vody
- 1 ČL cukru
- 1/2 ČL soli
- 2 PL oleja
- olej na vyprážanie
Na obloženie:
- kyslá smotana alebo biely jogurt
- čerstvá rukola
- červená cibuľa
- čerstvá petržlenová vňať
- soľ, čierne korenie
- pár kvapiek čili omáčky (voliteľné)
Postup:
- Pripravíme kvások: V teplej vode rozmiešame droždie s cukrom a necháme 10 minút postáť.
- Cesto: Do veľkej misy dáme múku, soľ, olej a kvások. Vypracujeme hladké cesto a necháme kysnúť aspoň 45 minút.
- Formovanie a vyprážanie: Z vykysnutého cesta vytvoríme 4 bochníky, ktoré roztiahneme do tvaru placky. Vyprážame na rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista.
- Obloha: Na horúci langoš natrieme kyslú smotanu, posypeme rukolou, cibuľkou, vňaťou a dochutíme soľou, korením či pár kvapkami čili omáčky.
Akčné tipy:
- Pokiaľ ste sa rozhodli, že si langoš doprajete na pikniku, nechajte si oblohu bokom a natrite ho až pred podávaním.
- Cesto môžete pripraviť večer vopred a nechať kysnúť v chladničke cez noc.
- Skúste pridať aj nakladanú zeleninu alebo strúhanú mrkvu pre extra chrumkavosť.
Tento moderný langoš je dôkazom, že aj klasické jedlá môžeme pripraviť s ľahkosťou a štýlom. Je ideálny na víkendové brunche, rodinné posedenia či letné večere na terase. Užite si každé sústo s radosťou.
A čo vy, akčné ženy?
Máte aj vy svoj vlastný recept na langoš? Pripravujete ho nasladko alebo naslano? Podeľte sa s nami o vaše tipy a vychytávky – rady ich zverejníme na našom portáli. Napíšte nám na redakcia@akcnezeny.sk alebo cez náš Instagram @akcnezeny.