
Ak hľadáte dokonalý recept na domáce parené buchty, ste na správnom mieste. Tieto mäkké, nadýchané buchty s kakaovým posypom potešia každého milovníka tradičných sladkých jedál. Nasledujte náš jednoduchý postup a pripravte si túto lahôdku ako od babičky.
Ingrediencie na parené buchty (4 porcie):
Na cesto:
- 500 g hladkej múky
- 1 balíček sušeného droždia (alebo 25 g čerstvého droždia)
- 250 ml vlažného mlieka
- 2 PL kryštálového cukru
- 1 vajce
- 50 g masla (rozpusteného)
- Štipka soli
Na plnku:
- Slivkový lekvár, nutella alebo iná obľúbená plnka
Ako pripraviť posyp:
- 50 g masla (na poliatie)
- 4 PL kakaa
- 4 PL práškového cukru
Postup:
- Príprava cesta:
- Vo veľkej mise zmiešajte múku so štipkou soli. V strede urobte jamku, pridajte droždie, cukor a zalejte časťou vlažného mlieka. Nechajte 10 minút odpočívať, kým sa droždie aktivuje (objavia sa bublinky).
- Pridajte vajce a rozpustené maslo. Postupne prilievajte zvyšné mlieko a vypracujte hladké, pružné cesto. Hnetenie by malo trvať približne 10 minút.
- Cesto zakryte čistou utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste aspoň 1 hodinu, kým zdvojnásobí svoj objem.
- Tvarovanie buchiet:
- Po vykysnutí cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku približne 1 cm. Nakrájajte ho na štvorce (cca 8 × 8 cm).
- Do stredu každého štvorca pridajte lyžičku plnky, okraje zlepte a vytvarujte buchtu.
- Hotové buchty nechajte ešte 10–15 minút kysnúť na doske.
- Parené buchty:
- Do hrnca vložte parák (alebo použite klasickú parnú vložku). Nalejte vodu tak, aby sa nedotýkala spodnej časti paráka, a privarte ju.
- Buchty ukladajte na parák (medzi jednotlivými buchtami nechajte miesto) a parte pod pokrievkou približne 10 minút. Hotové buchty by mali byť nadýchané a mäkké.
- Dokončenie:
- Buchty polejte roztopeným maslom a bohato posypte zmesou kakaa a práškového cukru. Mňam. Čo na ne poviete?
Akčný tip:
Pre ešte lahodnejší zážitok si buchty servírujte s vanilkovým pudingom alebo horúcou čokoládou. Ak máte deti, nechajte ich vybrať vlastnú plnku – zaručene sa zabavia!
Recept na parené buchty je ideálny na sviatočné stolovanie, rodinné oslavy alebo ako sladký dezert na bežný deň. Tento článok obsahuje všetko, čo potrebujete, aby ste si pripravili dokonalé parené buchty, a poskytne vám odpovede na najčastejšie otázky ako: Ako spraviť nadýchané parené buchty?, Ako pripraviť parené buchty bez paráka?, a ďalšie. Užite si svoju porciu lásky vo forme domácich buchiet a dajte nám v komentároch vedieť, ako vám chutili.