Jar je obdobím nových začiatkov. Rozlúčte sa s ťažkými zimnými dezertmi a stavte na múčniky, ktoré vaše telo potešia chuťou bez toho, aby ho zaťažili.
Prinášame vám tri jednoduché recepty plné prirodzených surovín. Privítajte jar sladko a zároveň zdravo.
Špenátová torta s vanilkovou šľahačkou
Komu sa nelení, tomu sa zelení… Minimálne špenátová torta v kuchyni. Naším prvým tipom je jednoduchý múčnik, ktorému dodajú jarný šmrnc čerstvé listy špenátu. A nebojte sa, v korpuse ich chuť vôbec neucítite.
Suroviny na korpus
- 4 vajcia
- 120 g trstinového cukru alebo medu
- 150 g celozrnnej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 100 g čerstvého špenátu
- 50 ml rastlinného oleja
- štipka soli
Suroviny na krém
- 300 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice medu alebo javorového sirupu
- 1 vanilkový struk
Postup prípravy korpusu
Rúru predhrejte na 180 °C. Špenát prepláchnite, nechajte odkvapkať v sitku a v kuchynskom robotovi rozmixujte na hladké pyré.
Vajcia vyšľahajte s cukrom do peny. Pridajte špenátové pyré a olej, všetko dôkladne premiešajte. Do zmesi vmiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva a soľou. Cesto nalejte do vymastenej formy a pečte 25 – 30 minút.
Postup prípravy krému
Ručným šľahačom vyšľahajte smotanu s medom a semienkami z vanilkového struku do hustejšej konzistencie. Vychladnutý korpus pozdĺžne rozrežte a naplňte vanilkovým krémom.
Tip: Tortu môžete ozdobiť čerstvými jahodami.
Zdravé jablkové muffiny s ovsenými vločkami
Druhým sladkým tipom sú muffiny plné vlákniny, bielkovín a prirodzenej chuti sladkých jabĺk. Nesklamú vás ako dezert ku káve a skvele poslúžia aj ako desiata na cesty pre deti aj dospelých.
Čo budete potrebovať
- 75 g mletých vlašských orechov
- 60 g ovsených vločiek
- 2 vajcia
- pol kávovej lyžičky sódy bikarbóny
- 2 jablká
- med, stévia alebo javorový sirup na dosladenie (voliteľné)
- mandľové lupienky alebo pekanové orechy na ozdobu
Postup prípravy muffinov
V mixéri rozmixujte orechy a ovsené vločky. Zmes presypte do misy a pridajte sódu bikarbónu.
Jablká ošúpte a nahrubo nastrúhajte. Vmiešajte ich do suchej zmesi spolu s rozšľahanými vajcami. Ak máte radi sladšiu chuť, pridajte trochu medu, stévie alebo javorového sirupu.
Papierové košíčky naplňte cestom do dvoch tretín a ozdobte orechmi podľa chuti. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 minút, kým muffiny nezískajú zlatistú farbu.
Tip: Muffiny vydržia v uzavretej dóze niekoľko dní.
Chia puding s malinami a granolou
Posledným tipom je dezert, ktorý zvládne aj dieťa. Chia semienka sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vlákninu aj bielkoviny. V kombinácii so sladkokyslými malinami a chrumkavou granolou vytvoríte dokonalé raňajky alebo olovrant.
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice chia semienok
- 200 ml rastlinného mlieka (kokosového, mandľového alebo ovseného)
- 1 lyžica javorového sirupu alebo agáve sirupu
- 200 g čerstvých malín
- 3 lyžice domácej alebo kupovanej granoly
- 1 lyžica medu
- citrónová kôra
- čerstvá mäta na ozdobu
Postup prípravy chia pudingu
Chia semienka zmiešajte v miske s rastlinným mliekom a sirupom. Nechajte ich v chladničke napučať aspoň 15 minút. Ak je zmes príliš riedka, pridajte ešte trochu chia semienok.
Medzitým umyte maliny (alebo iné ovocie podľa chuti). Môžete ich jemne roztlačiť vidličkou s trochou medu pre intenzívnejšiu chuť. Malinovú zmes vrstvite spolu s chia pudingom.
Poslednú vrstvu posypte granolou a ozdobte celými malinami. Navrch nastrúhajte trochu citrónovej kôry a pridajte lístky mäty pre sviežu chuť.
Tip: Granolu pridávajte až tesne pred podávaním, aby zostala chrumkavá.
Zdroj foto: FomaA / Adobestock.com