Recept na najlepší vláčny špaldový koláčik s medom a mandľami

Hľadáte dezert, ktorý je chutný a zároveň jednoduchý na prípravu? Tento špaldový koláčik očarí vaše chuťové poháriky a rozvonia celú kuchyňu.

Zabudnite na presladené zákusky a vyskúšajte túto vláčnu domácu dobrotu.

Prečo si ho zamilujete

Špaldová múka dodáva pečivu jemne orieškovú chuť a lepšiu stráviteľnosť. Keď k nej pridáte kvalitný včelí med a chrumkavé mandle, vznikne neodolateľná kombinácia. Tento špaldový koláčik vás prekvapí svojou nadýchanou textúrou, ktorú si udrží aj na druhý deň – ak teda dovtedy nezmizne z plechu.

Tento krémový zákusok nielenže fantasticky vyzerá na tanieri, ale jeho príprava je prekvapivo jednoduchá.

Čo si pripraviť na pečenie

Na prípravu nebudete potrebovať žiadne drahé suroviny. Väčšinu z nich pravdepodobne už máte vo svojej špajze:

• 250 g špaldovej múky (hladkej alebo polohrubej)
• 100 g tekutého včelieho medu
• 80 g mandlí (mletých alebo plátkov)
• 3 ks vajcia (veľkosť L)
• 200 g bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
• 1 balenie prášku do pečiva s vínnym kameňom
• 100 ml roztopeného masla alebo kokosového oleja

Ako postupovať

Zahoďte obavy z náročného pečenia. Tento proces zvládne aj úplný začiatočník.

1. Pripravte si základ: V hlbokej miske vyšľahajte celé vajcia s medom, až kým nevznikne svetlá pena.
2. Pridajte mokré suroviny: Do zmesi postupne prilejte vlažné maslo a primiešajte jogurt. Práve jogurt zabezpečí, že koláč zostane dlho vláčny.
3. Sypké ingrediencie: Preosejte múku spolu s kypriacim práškom a opatrne ich vmiešajte do tekutej zmesi. Na záver pridajte polovicu mandlí.
4. Pečenie: Cesto vylejte na menší plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch posypte zvyšnými mandľovými plátkami pre dokonalý vizuálny efekt a chrumkavosť.
5. Finále: Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 až 30 minút. Počas pečania kontrolujte dreveným špáradlom.

Tip od nás: Ak chcete chuť ešte viac zvýrazniť, pridajte do cesta štipku pravej vanilky alebo nastrúhanú kôru z citróna.

Ako servírovať a skladovať

Tento špaldový koláčik chutí fantasticky ešte vlažný, ideálne s pohárom studeného mlieka alebo šálkou kvalitnej kávy. Ak vám predsa len kúsok ostane, stačí ho prikryť utierkou alebo vložiť do uzavretej nádoby, aby nevyschol.

Vybrali sme pre vás tri overené recepty na sušienky, ktoré potešia každého – či už ich pripravíte pre rodinu, návštevu alebo len tak pre radosť. Nechajte sa inšpirovať a doprajte si sladkú Veľkú noc bez stresu.

Vďaka prirodzenej sladkosti medu už nemusíte používať žiaden rafinovaný cukor. Mandle navyše dodajú dezertu zdravé tuky a chrumkavosť. Ak hľadáte rýchlu a chutnú sladkosť pre nečakanú návštevu, tento špaldový koláčik je stávkou na istotu, ktorou nikoho neurazíte.