Melón patrí počas leta medzi najobľúbenejšie druhy ovocia. Je osviežujúci, sladký a dokáže skvelo hydratovať organizmus. Slovenský pôrodník MUDr. Jozef Záhumenský však na Instagrame upozornil na dôležitú vec, na ktorú veľa ľudí pri jeho príprave zabúdajú. Pred rozkrojením by sme mali umyť aj jeho šupku, pretože nečistoty a baktérie z povrchu sa môžu pri krájaní dostať priamo do dužiny.
Slovenský pôrodník MUDr. Jozef Záhumenský na svojom Instagrame opäť otvoril tému, ktorá môže byť užitočná pre mnohé domácnosti. Tentoraz sa venoval správnej príprave a skladovaniu melóna, pričom osobitne upozornil na možné riziko pre tehotné ženy.
Melón sa totiž ešte predtým, ako sa dostane na náš stôl, pestuje na zemi a jeho povrch môže byť znečistený hlinou. Podľa pôrodníka sa v nej môžu nachádzať aj nebezpečné baktérie vrátane listérií.
Baktérie sa môžu dostať do dužiny
Problém môže vzniknúť pri krájaní neumytého melóna. Nôž najskôr prejde cez šupku a následne pokračuje do dužiny. Baktérie nachádzajúce sa na povrchu sa tak môžu preniesť priamo do časti, ktorú zjeme.
„Listérie sa pri krájaní zanesú do dužiny,” upozornil Jozef Záhumenský.
Problém môže nastať aj po rozkrojení melóna. Zabalenie do fólie a ponechanie v teple vytvára vhodné podmienky na rozmnožovanie baktérií.
Tehotné ženy by mali byť obzvlášť opatrné
Pôrodník vo svojom príspevku vysvetlil, že tehotná žena je voči listériám veľmi vnímavá. Dôvodom je potlačená bunková imunita a tiež skutočnosť, že sa listérie môžu množiť priamo v placente.
Infekcia môže ohroziť budúcu mamu a preniesť sa aj na plod. Medzi možné následky patrí potrat, predčasný pôrod či vážna celková infekcia novorodenca. Tehotnej žene hrozí aj závažný priebeh infekcie.
Infekcia sa tak nemusí týkať iba tehotnej ženy, ale môže zasiahnuť aj plod a viesť k predčasnému pôrodu, potratu či vážnej infekcii novorodenca.
Jednoduchý krok môže riziko znížiť
Odporúčanie pôrodníka je teda skutočne veľmi jednoduché. Melón je vhodné kupovať celý a ešte pred krájaním ho dôkladne umyť pod tečúcou vodou, to budete mať záruku voči tomu, že sa vyhnete ozajstným nepríjemnostiam, ktoré v tehotenstve rozhodne nechcete.
Po rozkrojení by mal byť uložený v chladničke. Jozef Záhumenský odporúča nakrájaný melón skladovať maximálne tri dni.
Šupku síce nejeme, no pred krájaním ju treba dôkladne umyť. Nôž môže nečistoty z jej povrchu preniesť priamo do dužiny, ktorú potom zjeme. Priznám sa, melón som pred krájaním doteraz neumývala, no po tomto vysvetlení už na jeho dôkladné umytie určite nezabudnem.