Cottage cheese už dávno nie je len „zdravá” položka v chladničke. Z nenápadného syra sa stal obľúbený základ rýchlych receptov – od placky, ktorú môžete naplniť podľa chuti, cez zapečené vajíčka až po krémovú omáčku na cestoviny.
A pre ženy, ktoré chcú jesť sýto, jednoducho a zároveň myslieť na dostatok bielkovín, má ešte jednu veľkú výhodu: z jednej vaničky pripravíte hneď niekoľko jedál.
Prečo sa cottage oplatí mať v chladničke?
Cottage cheese je praktická potravina, keď chcete jedlo obohatiť o bielkoviny bez toho, aby ste museli variť mäso ku každému jedlu. Hodí sa k vajíčkam, zelenine, cestovinám aj pečivu a jeho jemná chuť umožňuje množstvo kombinácií.
A práve bielkoviny sú pre ženy dôležité v každom veku. Pomáhajú udržať svalovú hmotu a prispievajú k pocitu sýtosti. No s pribúdajúcim vekom by ste mali myslieť na ich pravidelný príjem ešte viac – najmä ak nechcete, aby sa jedálniček točil iba okolo „ľahkých” šalátov a malých porcií.
Cottage nemusíte jesť stále rovnakým spôsobom. Skúste z neho tieto tri jednoduché jedlá
1. Cottage placka: základ na rýchle raňajky aj večeru
Potrebujete: 200 g cottage cheese, 2 vajcia, soľ a čierne korenie, podľa chuti cesnak, oregano alebo bylinky
Postup: Cottage cheese, vajcia a korenie rozmixujte dohladka. Zmes rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie do tenšej vrstvy. Pečte pri 180 °C približne 30 – 35 minút, kým placka nie je pevná a na povrchu jemne zlatistá. Tento základ vychádza z populárnej dvojzložkovej cottage placky, ktorá sa pripravuje práve z cottage cheese a vajec.
Po vychladnutí ju môžete naplniť prakticky čímkoľvek.
Na slano skúste:
- šunku, rukolu a paradajky,
- tuniaka, kukuricu a zeleninu,
- cottage cheese, paradajky a bazalku,
- kuracie mäso a zeleninu,
- hummus a grilovanú zeleninu.
Výhodou je, že z jedného jednoduchého základu môžete zakaždým vytvoriť trochu inú večeru.
2. Zapečené vajíčka s cottage, špenátom a paradajkami
Jedna miska, jedna zapekacia nádoba a minimum umývania. Presne ten typ receptu, ktorý sa hodí na ráno, keď nemáte čas, alebo na večer, keď sa vám jednoducho nechce variť.
Potrebujete: 200 g cottage cheese, 4 vajcia, hrsť čerstvého špenátu, 6 – 8 cherry paradajok, 30 – 40 g strúhaného parmezánu alebo iného syra, soľ, čierne korenie, trochu olivového oleja
Postup: Zapekaciu misku jemne potrite olejom. Rozložte do nej cottage cheese, špenát a prekrojené cherry paradajky. Navrch rozbite vajcia, osoľte, okoreňte a posypte syrom. Pečte pri 180 °C približne 15 – 20 minút, podľa toho, ako veľmi chcete mať žĺtok prepečený. Podobné cottage egg-bake recepty kombinujú práve cottage, vajcia, špenát, paradajky a syr a dajú sa pripraviť aj vopred.
Ak si chcete pripraviť raňajky na viac dní, môžete namiesto jednej veľkej nádoby použiť formu na muffiny. Cottage vajíčkové košíčky sa dajú uchovávať v chladničke a ráno len vybrať a zohriať.
3. Krémové cottage cestoviny
Cottage nemusí byť na tanieri vôbec viditeľný. Stačí ho rozmixovať a vznikne z neho krémová omáčka, ktorá sa hodí k cestovinám.
Potrebujete: 200 g cottage cheese, 200 – 250 g cestovín, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice strúhaného parmezánu, približne ½ šálky vody z uvarených cestovín, soľ a čierne korenie, hrsť špenátu alebo inú zeleninu, podľa chuti kuracie mäso
Postup: Cestoviny uvarte podľa návodu. Pred scedením si odložte trochu vody z cestovín. Cottage cheese rozmixujte s cesnakom, parmezánom, korením a trochou vody z cestovín. Vzniknutú omáčku premiešajte s horúcimi cestovinami. Podľa potreby pridajte ďalšiu vodu z cestovín, aby bola omáčka krémová.
Nakoniec môžete pridať čerstvý špenát, paradajky alebo kúsky kuracieho mäsa.
Malá zmena, veľký rozdiel
Na cottage je najlepšie práve to, že z neho nemusíte robiť „fit recept”. Stačí ho pridať k jedlu, ktoré by ste si pripravili aj tak. Vajíčka budú sýtejšie, cestoviny krémovejšie a obyčajná placka môže nahradiť pečivo. A keď sa snažíte jesť pravidelnejšie a mať v jedle viac bielkovín, nemusíte kvôli tomu variť komplikované recepty alebo kupovať špeciálne „fitness” potraviny. Niekedy stačí jedna vanička cottage v chladničke.
Cottage môžete využiť aj takto. Oskúšané, overené. Odporúčame
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Stále málo? Chcete viac?
Všetky skvelé recepty, ktoré máme takmer všetky vyskúšané aj osobne, nájdete: https://akcnezeny.sk/lifestyle/recepty/
Pochutiť si môžete na:
Dokonalý domáci langoš ako z jarmoku: S čerstvou zeleninou, smotanou a bylinkami
Jablkový crumble s crème anglaise: Voňavý dezert, ktorý chutí najlepšie ešte teplý
Holúbky ako od babičky: Tradičný recept na plnenú kapustu, ktorá nikdy nesklame