Ako si pripraviť Papity doma? Recept, ktorý je jednoduchý, chutný a bez zbytočných prísad

Papity si mnohí z nás pamätajú ešte z detstva. Najviac nám utkveli v pamäti farebné lentilky na vrchu, sladký karamel a krehký základ. Proste niečo, na čo sme sa vždy tešili. Deti ich milujú dodnes, no keď sa pozrieme na zloženie tých kupovaných, často v nich nájdeme rôzne prísady, éčka a predovšetkým poriadnu dávku cukru.

Food influencerka Adela Borčányová preto prináša recept na domáce Papity. Stačí pár základných surovín, ktoré máme bežne doma a výsledok je nielen chutnejší, ale aj kvalitnejší. Navyše, ak chcete, môžete si recept prispôsobiť a pripraviť o niečo zdravšiu verziu bez zbytočných prísad.

Toto si prichystajte

Spodná časť:

• 130 g hladkej múky
• 10 g kukuričného škrobu
• 90 g masla (izbovej teploty)
• 65 g práškového cukru
• 1 žĺtok
• vanilkový extrakt alebo cukor
• štipka soli

Karamel:

• 130 g cukru
• 50 ml smotany na šľahanie (33 %, izbová teplota)
• 45 g masla
• voliteľne štipka soli

 

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

 

Príspevok, ktorý zdieľa Adela Borčányová (@vegetariansk)

Čokoládová vrstva:

• 100 g čokolády
• 1 lyžica kokosového oleja (alebo iného tuku)
• lentilky alebo iná posýpka podľa chuti

Upečte si: Recept na koláč ako z rozprávky: Sám si vytvorí tri vrstvy a chutí ako obláčik

Postup krok za krokom

Cesto: Ingrediencie na spodnú časť vymiešajte v kuchynskom robote. Cesto krátko prepracujte rukami, zabaľte a nechajte aspoň 30 minút odpočívať v chladničke.

Pečenie: Rozvaľkajte ho na hrúbku cca 0,5 cm, nakrájajte na tyčinky a pečte pri 170 °C približne 15 minút. Nechajte vychladnúť.

Karamel: Cukor rozpustite na karamel, pridajte maslo a následne smotanu. Premiešajte dohladka a nechajte vychladnúť – ideálne aspoň 30 minút.

Spojenie chutí: Na keksíky naneste karamel a zalejte ich roztopenou čokoládou s kokosovým olejom.

Ozdoba: Dozdobte lentilkami alebo inou posýpkou a vložte do chladničky, kým všetko nestuhne.

Tip na záver

Papity skladujte v chlade, kde si zachovajú svoju krehkosť aj čerstvosť. A ak chcete zdravšiu alternatívu, môžete namiesto klasického cukru použiť prírodné sladidlá, bielu múku nahradiť celozrnnou a lentilky vymeniť napríklad za sušené ovocie.