Za úspechom Hotela Zelená Lagúna stojí žena, ktorá verí, že skutočný oddych má oveľa hlbší rozmer než len komfort a služby.
Silvia Manduľáková, generálna riaditeľka hotela, rozpráva o vízii miesta, kde sa prepája príroda, pokoj a vedomý zážitok.
V rozhovore sme sa dotkli nielen príbehu hotela a jeho filozofie, ale aj toho, čo dnes hostia skutočne hľadajú, čím je tento priestor výnimočný a pre koho sa môže stať miestom, kam sa budú chcieť vracať.
Tajomstvo hotela na Domaši
Hotel Zelená Lagúna má za sebou už pekných pár rokov od momentu, keď privítal svojich prvých hostí. Kedy sa začal písať príbeh tohto miesta? Bol tam konkrétny moment alebo impulz, ktorý odštartoval jeho vznik?
Príbeh Zelenej Lagúny sa začal písať ešte skôr, než sme otvorili dvere prvým hosťom. Bol to pocit, že Domaša má v sebe oveľa väčší potenciál, než aký sa jej dlhé roky pripisoval. Chceli sme ukázať, že aj na východe Slovenska, priamo pri vode a v prírode, môže vzniknúť kvalitný, kultivovaný a moderný hotel, ktorý bude mať úroveň porovnateľnú s najlepšími miestami na Slovensku. Keď sme v roku 2015 hotel otvorili, bol to prvý štvorhviezdičkový hotel na Domaši.
Na začiatku bola určite emócia, vzťah k môjmu regiónu, k vode, k pokoju, ktorý Domaša ponúka. Ale zároveň tam bola aj veľmi konkrétna vízia: vytvoriť miesto, kde sa človek zastaví, nadýchne a cíti, že je o neho postarané. Príležitosť prišla až potom.
Najskôr musela byť viera, že to má zmysel.
Vedeli ste hneď, že to bude práve hotel na brehu Domaše?
Áno, Domaša bola prirodzenou voľbou. Na Domaši som trávila dovolenky s rodičmi. Domaša je moje leto v detstve aj mladosti. Nie je to len vodná nádrž, je to krajina s atmosférou. Má v sebe pokoj, priestor, svetlo, ticho aj energiu vody a lesa. Keď stojíte na brehu a pozeráte sa na vodu, veľmi rýchlo pochopíte, že toto miesto nepotrebuje umelý efekt. Potrebuje citlivý prístup.
Pre mňa bolo dôležité, aby hotel s Domašou nesúťažil, ale aby s ňou ladil. Aby hosť neprišiel do anonymného komplexu, ale na miesto, ktoré je zakorenené v regióne. Aj preto si veľmi vážim ocenenie Srdce Domašského regiónu, ktoré sme si prevzali. Také ocenenie je osobné, pretože prichádza od ľudí, ktorí Domašu poznajú a žijú s ňou.
Aká bola vaša pôvodná predstava pri budovaní hotela? Čo ste chceli, aby hostia cítili, keď sem prídu?
Moja pôvodná predstava bola vytvoriť hotel, v ktorom sa ľudia budú cítiť príjemne hneď od prvého momentu. Chcela som, aby hostia cítili pokoj, bezpečie, čistotu, starostlivosť a ľudskosť. Nie luxus, ktorý je chladný a vzdialený, ale komfort, ktorý je prirodzený a srdečný.
Zároveň som chcela, aby Zelená Lagúna nebola iba miestom na prespanie. Mala byť zážitkom prepojenia prírody nášho regiónu s klientom, ktorý ráno otvorí oči a hneď pohľadom na vodnú hladinu oddychuje. Miestom, kde si môžete dať raňajky bez ponáhľania, kde deti majú dostatočný priestor a dospelí si môžu dovoliť vypnúť. To je pre mňa skutočná hodnota oddychu.
Zmenila sa časom táto vízia?
Základná vízia sa nezmenila, skôr dozrela. Na začiatku sme sa sústredili na to, aby hotel fungoval, aby mal kvalitu a aby sme hosťom dokázali ponúknuť profesionálne služby. Roky skúseností nás však naučili, že ľudia dnes nehľadajú iba peknú izbu alebo wellness. Hľadajú pocit, autenticitu a priestor, kde môžu byť sami sebou.
Postupne sa k tejto myšlienke pridala ešte väčšia zodpovednosť voči prírode, energiám a vlastným zdrojom. Chceme byť ekologickejšími, samostatnými a mať viac vecí vo vlastných rukách, od surovín a potravín až po technické riešenia prevádzky. Dnes to nevnímam ako módny trend, ale ako nevyhnutnosť, ak má byť hotel dlhodobo stabilný, poctivý a dôveryhodný.
Podarilo sa vám naplniť všetko, čo ste si na začiatku vysnívali? Bolo aj niečo, čo vás počas tejto cesty prekvapilo?
Veľa vecí sa podarilo naplniť, hoci cesta nebola jednoduchá. Keď sa hotel už po dvoch rokoch prevádzky objavil v hodnoteniach TREND TOP HOTELY medzi 10 najlepšími hotelmi na Slovensku, bolo to pre nás potvrdenie, že aj Domaša môže byť vnímaná ako miesto vysokej kvality. Nesmierne si vážim odborné ocenenie od Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska za prínos v hotelierstve, gastronómii, za podporu talentov a odborného vzdelávania.
Najviac ma však prekvapilo, aký silný vplyv má hotel na ľudí a na región. Hotel nie je len budova. Je to živý organizmus. Tvoria ho zamestnanci, hostia, dodávatelia, deti, rodiny, páry, podujatia, spomienky… A keď sa hostia vracajú alebo povedia, že si u nás prvýkrát po dlhom čase naozaj oddýchli, vtedy cítim, že sen sa napĺňa.
Podstatou je poskytovať služby tak, aby ste u nás regenerovali a doslova „vypli”.
Urobili by ste dnes niečo inak?
Určite by som dnes niektoré procesy nastavila inak a možno by som sa skôr naučila, že nie všetko musím niesť na pleciach sama. Hotelierstvo je krásne, ale mimoriadne náročné povolanie. Nie je to statická práca, pri ktorej raz nastavíte systém a ten potom roky funguje rovnako. Je to každodenný pohyb, veľa rozhodnutí, cit pre detail a schopnosť reagovať na to, čo práve prináša život a situácia vo svetovom dianí.
Spoločnosť sa neustále mení. Menia sa očakávania hostí, ekonomické podmienky, ceny energií, personálne výzvy aj spôsob, akým ľudia oddychujú. Pandémia, energetická kríza aj rýchle zmeny v oblasti AI posledných rokov nám ukázali, že musíme byť pružní, ale nesmieme stratiť vlastnú tvár. Práve náročnejšie obdobia nás posunuli k väčšej sebestačnosti a k premýšľaniu, čo vieme hosťom ponúknuť vlastnými silami.
V čom je podľa vás Hotel Zelená Lagúna výnimočný? Aký pocit alebo zážitok si hostia odnášajú najčastejšie?
Výnimočnosť Zelenej Lagúny je podľa mňa v spojení miesta, priestoru, ľudí a služieb. Sme pri vode, v prírode, mimo veľkého ruchu, ale zároveň ponúkame komfort štvorhviezdičkového hotela. Hostia nemusia robiť kompromis medzi pokojom a kvalitou. Každá izba má vlastnú exteriérovú terasu, takže kontakt s prírodou sa nezačína až prechádzkou, ale už ráno po otvorení dverí.
Veľkou hodnotou je aj náš približne štvorhektárový areál s vlastnou hotelovou plážou, ihriskami a priestorom na pohyb aj oddych. Pre rodiny je dôležitý 20-metrový bazén s bezchlórovou úpravou vody, ktorý je príjemnejší aj pre deti.
Najčastejšie si hostia odnášajú pocit spomalenia. Prídu unavení, s hlavou plnou povinností, a po pár hodinách pri Domaši vidíte, ako sa im zmení výraz tváre. Sú pokojnejší, vnímajú prírodu, jedlo, rozhovor a čas. Hovoria, že sa cítili príjemne a oddýchli si.
Čo si u vás môžu hostia doslova vychutnať do sýtosti? Ide skôr o pokoj, služby, gastronómiu alebo celkovú atmosféru?
Myslím si, že u nás si hostia môžu do sýtosti vychutnať najmä celkovú atmosféru. Patrí k tomu komfortná izba s terasou, wellness, gastronómia, výhľad na vodu, súkromná hotelová pláž, veľký areál, športoviská aj zázemie pre deti. Všetky tieto veci však majú význam až vtedy, keď sa spoja do jedného prirodzeného pocitu, že človek je vítaný a nemusí sa ponáhľať.
U nás si môžete dopriať pokoj bez toho, aby ste sa nudili. Môžete byť aktívni, alebo nerobiť nič. Môžete si dať dobré jedlo, dezert z našej vlastnej cukrárne, pohár nášho tokajského vína Esencia Silvia, dopriať si prechádzku pri vode, masáž, zahrať si tenis, plávať, pádlovať na Domaši, čas vo wellness alebo len tiché ráno na terase. Každý si z toho poskladá vlastný oddych.
Práve gastronómia je dnes veľkou súčasťou zážitku z pobytu. Akú úlohu zohráva u vás? Na čo kladiete najväčší dôraz – lokálnosť, sezónnosť, kreativitu?
Gastronómia je pre nás veľmi dôležitá, pretože jedlo je jedna z najsilnejších spomienok na pobyt. Chceme, aby bola poctivá, sezónna a zrozumiteľná. Nemám rada, keď sa kuchyňa snaží zaujať za každú cenu. Najdôležitejšie je, aby hosť cítil kvalitu, čerstvosť a úprimnosť. Aj preto máme vlastnú cukráreň a pekáreň, nie ako doplnok, ale ako súčasť našej filozofie.
Veľký dôraz kladieme na lokálnosť a vlastné produkty. Prepojenie chutí Horného Zemplína s Dolným Zemplínom. Z nášho tokajského projektu Esencia Silvia prichádza do hotela víno, ale aj 100-percentná hroznová šťava pre deti. A pre silnejšie povahy máme aj 52-percentnú hroznovicu, čistý ovocný destilát. Pre mňa je krásne, keď sa hotel, región, gastronómia a vlastné suroviny prepájajú do jedného celku. Hosť potom nevníma iba chuť, ale aj pôvod, príbeh a poctivosť práce za tým.
Ako sa vám darí prepájať prírodu, oddych a moderný komfort do jedného celku? Je to vedomý koncept alebo prirodzený vývoj?
Je to vedomý koncept aj prirodzený vývoj zároveň. Od začiatku sme vedeli, že príroda pri Domaši je najväčšou hodnotou, a preto k nej musíme pristupovať citlivo. Moderný komfort má hosťovi slúžiť, ale nemá prehlušiť miesto, na ktorom sa nachádza. Chcem, aby technické riešenia, služby a dizajn podporovali pokoj, nie aby ho prekrývali.
Zároveň sme hotel budovali s dôrazom na premyslenú prevádzku, energetickú zodpovednosť a sebestačnosť. Moje odborné zázemie v technickom vzdelávaní ma naučilo pozerať sa na veci prakticky: ako fungujú, čo vydržia, ako sa dajú zlepšiť. Budúcnosť vidím v tom, aby sme boli ešte šetrnejší k prírode, menej závislí od vonkajších výkyvov a aby sme čo najviac hodnoty vytvárali priamo u nás.
Lokalita pri vodnej nádrži Veľká Domaša má silnú atmosféru. Ako ju vnímajú vaši hostia?
Hostia často hovoria, že Domaša ich prekvapila. Mnohí prídu bez veľkých očakávaní a zrazu zistia, že je tu ticho, priestor, krásne svetlo a voda, ktorá má každý deň inú náladu. To je niečo, čo sa nedá vyrobiť ani naplánovať.
Domaša má schopnosť človeka spomaliť.
Nie je hlučná ani okázalá. Je pokojná a obklopená lesom. Myslím si, že práve to dnes ľudia potrebujú viac než kedykoľvek predtým.
Tento rozhovor vzniká pre ženy, ktoré sú aktívne, často vyťažené – mnohé z nich sú mamy. Prečo by si mali vybrať práve váš hotel? Čo tu nájdu, čo im inde chýba?
Ženy, ktoré sú aktívne, pracujú, starajú sa o rodiny a často myslia na všetkých okrem seba, u nás nájdu priestor, kde nemusia nič dokazovať. Môžu vypnúť. Môžu si dopriať raňajky bez zhonu, wellness bez výčitiek, chvíľu pri vode, dobré jedlo a pocit, že je o ne postarané.
Pre mamy je dôležité aj bezpečné a príjemné prostredie pre deti. Keď je dieťaťu dobre, mama si oddýchne úplne inak. Máme 20-metrový bazén s bezchlórovou úpravou vody, pláž, ihriská a veľký vonkajší priestor, kde sa deti môžu hýbať a rodičia nemusia mať pocit, že sú stále v strehu.
Zelená Lagúna je vhodná pre rodiny, ale zároveň má dosť ticha aj pre ženy, ktoré prídu samy alebo s priateľkami a potrebujú sa len nadýchnuť. Ponúkame rôzne zážitkové pobyty, napríklad aj taký Dámsky pobyt pre 4 osoby v krásnom apartmánovom domčeku s krbom a terasou.
Čo u vás najviac oceňujú páry? Je to skôr romantika, súkromie alebo spoločné zážitky?
Páry u nás najviac oceňujú kombináciu súkromia, romantiky a jednoduchých spoločných zážitkov. Niekedy netreba veľa. Stačí pokojná večera, výhľad na vodu, wellness, pohár dobrého vína a čas, ktorý nikto neprerušuje. Obľúbený je apartmán s vlastnou jacuzzi pod holým nebom.
Mám pocit, že dnes je pre páry najväčším luxusom nerušená prítomnosť. Byť spolu bez telefónov, bez povinností, bez plánovania ďalšieho dňa. Domaša tomu veľmi pomáha, pretože vytvára prirodzené ticho okolo človeka.
Vnímate rozdiel v tom, čo dnes hostia hľadajú oproti minulosti? Mení sa ich predstava o oddychu?
Áno, predstava o oddychu sa výrazne mení. Kedysi hostia viac porovnávali vybavenie, kategóriu hotela alebo konkrétne služby. Dnes sa oveľa častejšie pýtajú, ako sa budú u nás cítiť. Chcú zážitok, ktorý má zmysel, nie iba peknú fotografiu. Dôležitá je kvalitná gastronómia a čistota hotela.
Po pandémii a náročných rokoch si ľudia viac vážia prírodu, priestor, bezpečie, osobný prístup a férovosť. Zároveň sú citlivejší na to, ako hotel pristupuje k energiám, odpadu, lokálnym produktom či vlastnej zodpovednosti. Myslím si, že budúcnosť dobrého hotelierstva bude patriť miestam, ktoré budú nielen pekné, ale aj ekologickejšie a sebestačnejšie.
Čo vás na vašej práci najviac napĺňa? Je to kontakt s ľuďmi, tvorba prostredia alebo niečo iné?
Najviac ma napĺňa, keď vidím konkrétny výsledok práce, spokojného hosťa, tím, ktorý rastie, alebo región, ktorý sa vďaka dobrým projektom zviditeľňuje.
Moja cesta sa nezačala v hotelierstve, ale v technickom vzdelávaní. Doktorandské štúdium som ukončila na Univerzite Konštantína Filozofa v Nitre na Katedre techniky a informačných technológií. Možno aj preto vnímam hotel inak. Bola som na tomto mieste už pri samotnej výstavbe celého komplexu hotela. Poznám každý jeho kút, aj nedokonalosti, ktoré chcem zlepšovať. Nie je to pre mňa iba podnikanie. Je to priestor, kde sa učím každý deň pracovať s ľuďmi, zvládať výzvy, zlepšovať služby, budovať tím a zároveň vracať niečo späť spoločnosti.
Mojím cieľom je Green hotel. Bezodpadový a energeticky sebestačný hotel. Dlhodobo udržateľný. Každým rokom sa k tomu približujem. Momentálne sme renovovali vlastnú čističku odpadových vôd, pribudli solárne kolektory na ohrev vody, vieme si vyrobiť vlastnú elektrickú energiu… Môj zoznam je dlhý, verím však, že sa trpezlivo dopracujem k vysnenému cieľu udržateľného hotela. Predurčenie smerovania hotela je už v našom názve… (Smiech.) Hotel Zelená Lagúna.
Aké hodnoty sa snažíte cez hotel odovzdávať hosťom?
Cez hotel sa snažíme odovzdávať úctu, poctivosť, pohostinnosť a zodpovednosť a regionálne tradície. Hlavne cez našu gastronómiu a tematické akcie. Úctu k hosťovi, k zamestnancom, k prírode aj k regiónu. Poctivosť v službe, v jedle, v komunikácii aj v tom, že nechceme pôsobiť väčší, než sme. Chceme byť pravdiví. Zveľaďujeme priestor a okolie hotela. Každý rok, obohacujeme našu výsadbu v rámci areálu hotela.
Veríme, že vytvárame pokojnú oázu pre vás. Miesto pre dočerpanie vašej energie a síl.
Ocenenia, ktoré prišli, či už Absolútna Slovenka roka 2023, Cena primátora mesta Vranov nad Topľou, odborné ocenenie od Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska alebo nominácia Vogue Leaders medzi najvplyvnejšie ženy v priestore Česka a Slovenska v oblasti vzdelávania a mentoringu, vnímam ako potvrdenie, že práca má spoločenský rozmer. Ocenenia však nikdy neboli a nie sú mojím cieľom. Cieľom je, aby po mne zostávalo niečo dobré, hodnotné aj s odkazom pre ďalšie generácie.
Čo robíte inak ako konkurencia, aj keď to na prvý pohľad nie je vidieť?
Myslím si, že veľa vecí robíme inak práve v zákulisí. Hosť vidí úsmev, izbu, jedlo, wellness alebo výhľad. Nevidí však stovky rozhodnutí, ktoré sú za tým, ako nastavujeme kvalitu, ako vyberáme ľudí, ako premýšľame o energiách, surovinách, dodávateľoch, detailoch a dlhodobej udržateľnosti.
Moje technické zázemie ma naučilo, že dobrý výsledok nevzniká náhodou. Musí mať systém. Aj preto prepájame hotel s vlastnou vinicou, máme akostné odrodové vína z vinohradníckej oblasti Tokaj. Regionálnou identitou, poctivou gastronómiou a uvedenými hodnotami žijeme aj mimo hotela. To možno nie je vždy vidieť na prvý pohľad, ale hostia to cítia v celkovej atmosfére. Región prenášame to do vône hotela, jedál, tematických pobytov aj do samotnej vizuálnej identity hotela. Náš hotel v tvare lode, má zelené terasy a na izbách sú kresby od regionálnych umelcov. Všetky fotografie sú z okolia Domaše a regiónu.
Odkázali by ste niečo ženám, ktoré sú vyčerpané a hľadajú miesto, kde si naozaj oddýchnu? Myslíte si, že by sa mali zastaviť práve u vás?
Ženám by som odkázala, že oddych nie je slabosť ani luxus, ktorý si musia zaslúžiť. Oddych je potreba. Veľmi často sme zvyknuté fungovať pre všetkých ostatných a až potom pre seba. Lenže ak sa človek nezastaví, telo aj duša si raz zastavenie vypýtajú samy.
Nemyslím si, že existuje jedno riešenie, ktoré vyrieši všetko. Ale verím, že Zelená Lagúna môže byť miestom, kde žena na chvíľu odloží tlak, povinnosti a hluk. Miestom, kde sa nadýchne, dobre sa vyspí, prejde sa pri vode, dá si dobré jedlo a pripomenie si, že aj ona je dôležitá. Ak príde práve k nám, budem nesmierne rada, keď odíde pokojnejšia a šťastnejšia.
Tento článok vznikol v spolupráci s Hotelom Zelená Lagúna