
Vianočný punč pochádza z Indie, kde ho britskí námorníci v 17. storočí objavili a priniesli do Európy. Jeho názov je odvodený od hindského slova „paantsch,“ čo znamená „päť“ a odkazuje na pôvodné ingrediencie: alkohol, cukor, citrón, vodu a čaj alebo korenie.
Zaujímavosťou je, že punč sa pôvodne podával teplý, aby zahrial počas chladných zimných večerov, a postupne sa stal symbolom vianočných trhov po celej Európe.
Tradičný vianočný punč
Ingrediencie:
- 750 ml červeného vína
- 250 ml rumu
- 500 ml pomarančového džúsu
- 500 ml vody
- 2 vrecká ovocného čaju
- 1 citrón (na plátky)
- 1 pomaranč (na plátky)
- 6 lyžíc cukru
- Korenie: 4 klinčeky, 1 celá škorica
Postup:
Vodu priveďte do varu a vložte čajové vrecká, pridajte cukor a korenie. Nechajte lúhovať 5–7 minút. Vyberte čajové vrecká a pridajte víno, pomarančový džús a plátky ovocia. Zahrievajte na miernom ohni (nesmieme variť). Pridajte rum, premiešajte a podávajte horúce.
Ovocný punč bez alkoholu
Ingrediencie:
- 1 l jablčného džúsu
- 500 ml pomarančového džúsu
- 250 ml čaju zo šípok alebo ibišteka
- 1 citrón (šťava a pár plátkov)
- 1 pomaranč (na plátky)
- 3 lyžice medu alebo cukru
- Korenie: 2 klinčeky, 1 škorica
Postup:
V hrnci zmiešajte džúsy a čaj, pridajte korenie, med a citrónovú šťavu.
Zahrievajte na strednom ohni (nesmie dôjsť k varu).
Pridajte plátky citróna a pomaranča, nechajte pár minút prehriať.
Podávajte v horúcich pohároch ozdobených kolieskom ovocia.
Tropický punč s proseccom
Ingrediencie:
- 750 ml prosecca (alebo sektu)
- 250 ml ananásového džúsu
- 250 ml pomarančového džúsu
- 200 ml kokosového rumu
- Šťava z 1 limetky
- Pár plátkov limetky a ananásu na ozdobu
- Ľad
Postup:
Vo väčšej mise zmiešajte ananásový džús, pomarančový džús, kokosový rum a limetkovú šťavu. Tesne pred podávaním prilejte prosecco a jemne premiešajte. Podávajte s ľadom a ozdobte plátkom limetky alebo ananásu.
Užite si svoje punče a príjemné chvíle strávené v duchu Vianoc!