Škoricové guľky sú jemné, voňavé a prirodzene bezlepkové sladké pokušenie, ktoré si zamilujete najmä počas zimných mesiacov.
Ich príprava je jednoduchá, nevyžaduje veľa surovín a výsledkom sú nadýchané mandľové guľky s nádhernou arómou škorice a vanilky.
Ingrediencie
- 2 bielky
- 225 g mletých mandlí
- 125 g kryštálového cukru
- 1 ½ lyžičky mletej škorice
- ½ lyžičky pasty z vanilkového struku
- práškový cukor na posypanie
Prečítajte si: Cheese Foam Tea: Mliečna pena, ktorá premení čaj na gurmánsky zážitok
Postup
Krok 1
Predhrejte rúru na 160 °C a vyložte plech papierom na pečenie.
V stredne veľkej mise vyšľahajte bielky do tuhých špičiek. Potom primiešajte všetky ostatné ingrediencie: mleté mandle, cukor, škoricu, vanilkovú pastu a štipku soli. Miešajte, kým sa všetko pekne nespojí do hladkej, mierne lepivej hmoty.
Krok 2
Navlhčite si ruky (aby sa zmes nelepila) a vytvarujte malé guľky. Poukladajte ich na pripravený plech s miernymi rozostupmi (počas pečenia sa síce veľmi nerozlejú, ale potrebujú trochu priestoru).
Krok 3
Pečte 20 – 30 minút, alebo kým nezačnú guľky jemne zlatnúť. Sledujte ich, aby sa nepripiekli, každá rúra totiž pečie inak. Ešte teplé ich poprášte práškovým cukrom a nechajte vychladnúť.
Škoricové guľky sú síce jednoduché na prípravu, ale potešia všetky zmysly. Voňajú po škorici, chutia po mandliach a svojou jemnosťou si vás okamžite získajú. Či ich pripravíte ako sladké potešenie ku káve, alebo ako darček pre blízkych, tieto malé guľky vám vždy prinesú kúsok domácej pohody a tepla.
