Mojito je veľmi osviežujúci nápoj na horúce letné dni. Tento autentický recept je dimenzovaný na jednu porciu, ale môžete si ho prispôsobiť a pripraviť plný džbán.
Tento kubánsky kokteil je zmesou niekoľkých jednoduchých ingrediencií, no výsledný nápoj je perfektnou rovnováhou medzi sladkým a kyslým, nehovoriac o osviežujúcom pocite! Recept zostáva verný pôvodnému mojitu so skutočnými, čerstvými surovinami.
Čo je to Mojito?
Mojito je klasický highball nápoj, ktorý pochádza z Kuby. Niet divu, že tento kokteil používa ingrediencie, ktoré sú pôvodné na Kube, vrátane rumu, limetky, mäty a cukru. Zmes sa doplní trochou sódy, aby sa vytvoril nápoj na uhasenie smädu. Vyžaduje si to o niečo viac práce ako mnohé miešané nápoje, pretože najprv musíte zmiešať čerstvú mätu, limetku a cukor, aby sa uvoľnili chute. Ale stojí to za – dostanete osviežujúci, šumivý a jemne sladký rumový kokteil, ktorý je dodnes jedným z najobľúbenejších.
Vyskúšajte si aj recept na sangriu
Z čoho sa skladá recept na skutočné Mojito?
Rum
Na mojito vždy používajte biely rum. Vyhnite sa pikantným rumom, pretože tie uberú na sviežosti mäty a limetky.
Mäta
Mäta klasnatá (spearmint) sa najčastejšie používa na mojito a je to, čo pravdepodobne nájdete v obchode s potravinami všeobecne označené ako „mäta“. Pre autentické kubánske mojito môžete použiť aj mätu villosa, typ mäty pochádzajúci z Kuby s decentnejšou chuťou ako má klasická mäta.
Limetka
Pre najlepšiu chuť použite čerstvo vylisované limetky. Pri nákupe limetky hľadajte ovocie s hladkou šupkou, pretože to naznačuje, že ovocie je plné šťavy.
Cukor
Ľudia často nahrádzajú cukor v mojite jednoduchým sirupom, pretože sa do nápoja vmieša hladšie. Klasické recepty na mojito však vyžadujú kryštálový cukor. Nielenže to zaisťuje, že nápoj nie je príliš sladký, ale občasné nerozpustené cukrové zrná dodávajú textúru, ktorá je typická pre klasické mojito. Ak chcete, môžete namiesto kryštálového cukru použiť jemný/kryštálový cukor, pretože sa ľahšie rozpustí v studenej tekutine.
Sóda
Všetko doplňte sódou, aby ste nápoj odľahčili a vyvážili ostatné ingrediencie.
Čo budete potrebovať na prípravu Mojita
Rovnako ako u väčšiny koktailov, výroba mojita vyžaduje niekoľko špeciálnych nástrojov – menovite muddler. Tento barmanský nástroj sa používa na drvenie čerstvých bylín a ovocia, aby sa uvoľnila ich chuť. Ak nemáte muddler, použite radšej koniec drevenej lyžice.
Ingrediencie
- 10 lístkov čerstvej mäty
- ½ strednej limetky, nakrájané na 3 mesiačiky, rozdelené
- 2 lyžice bieleho cukru alebo podľa chuti
- 1 šálka kociek ľadu alebo podľa potreby
- 50 ml bieleho rumu
- ½ šálky sódy alebo podľa potreby
Postup
Vložte lístky mäty a 1 kúsok limetky do pevného pohára. Použite muddler a rozdrvte, aby ste uvoľnili mätové oleje a limetkovú šťavu.
Pridajte zvyšné kolieska limetky a 2 lyžice cukru a znova premiešajte, aby sa uvoľnila limetová šťava. Zmes necedíme.
Naplňte pohár takmer po vrch ľadom.
Nalejte rum a naplňte pohár sódou.
Premiešajte, ochutnajte a podľa potreby pridajte viac cukru.
Dobrú chuť!:)
Zdroj: unsplash.com, allrecipes.com