Hľadáte recept na dokonalé zemiakovo-cuketové placky? Kombinácia zemiakov a cukety vytvorí jemné, šťavnaté placky s krásne chrumkavým povrchom. Ideálne ako rýchla večera, zdravšia alternatíva klasických zemiakových placiek alebo skvelý prílohový doplnok.
Prečo si zamilujete tento recept?
- Jednoduchý a rýchly – hotové za pár minút!
- Lahodná chuť – kombinácia cukety a zemiakov dodáva plackám jemnosť aj chrumkavosť.
- Zdravšia verzia – ghee maslo, viac zeleniny.
Placky miluje u nás celá rodina. Pripravujem ich na všetky spôsoby. Do placiek sa pekne schová skoro akákoľvek zelenina, dokonca som už skúšala aj paradajkové placky. Tieto zemiakovo-cuketové sme si skombinovali aj s mletým mäsom a kyslou smotanou navrch. Nestihla som, žiaľ, odfotiť. Či už ako príloha alebo hlavné jedlo, placky sú vždy rýchlo zjedené.
Ingrediencie:
Ingrediencie:- 4 stredne veľké zemiaky
- 2 menšie cukety
- 1 – 2 vajcia
- 3 PL hladkej múky (alebo špaldovej múky prípadne ovsených vločiek ako zdravšia verzia)
- 1 strúčik cesnaku (pre intenzívnejšiu chuť, osobne dávam viac, cesnak milujeme)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1/2 ČL sušeného majoránu
- Gee maslo na vyprážanie
- osobne pridávam aj štipku muškátového orecha
- Zelené bylinky – podľa toho, čo mám doma – cibuľka, pažítka, či petržlen.
Postup:
Príprava surovín
- Zemiaky ošúpte a nastrúhajte najemno.
- Cuketu nastrúhajte (ak je mladá, nemusíte ju šúpať).
- Nastrúhané suroviny vyžmýkajte, aby ste odstránili prebytočnú vodu – to je veľmi dôležité, pretože menej vody znamená aj menej múky.
Miešanie cesta
- Do misy pridajte vajce/ vajcia, múku, cesnak (pretlačený), soľ, korenie a majorán.
- Dôkladne premiešajte, aby vzniklo kompaktné cesto.
Pečenie placiek
- Na panvici rozohrejte olej a lyžicou tvarujte placky.
- Opekajte z oboch strán do zlatohneda (cca 2-3 minúty na každej strane).
Podávanie
- Servírujte teplé, ideálne so smotanovým dipom, cesnakovým dresingom alebo kyslou smotanou.
Akčný TIP:
Pre zdravšiu verziu pečte placky v rúre! Poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, jemne potrite olejom/ghee maslom a pečte pri 200 °C cca 20 minút. Recept na zemiakovo-cuketové placky je perfektný pre milovníkov rýchlych a chutných jedál. Vyskúšajte ho ešte dnes a podeľte sa o svoje dojmy v komentároch.
Budeme sa tešiť na vašu spätnú väzbu, ako placky pripravujete vy a s čím vám chutia najlepšie.