Je to „jeden z najzdravších syrov, ktoré môžete jesť,” hovoria odborníci z Cleveland Clinic.
Nie je žiadnym tajomstvom, že príliš veľa syra môže viesť k vysokému cholesterolu a vysokému krvnému tlaku. To v konečnom dôsledku zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Napriek tomu, ako zdôrazňujú dietológovia a lekári, nie je to zlá správa pre milovníkov mliečnych výrobkov.
Syr tiež obsahuje vápnik, bielkoviny, vitamíny a ďalšie základné živiny, čo znamená, že keď sa rozhodnete pre vysokokvalitné varianty s nízkym obsahom tuku a budete ho jesť s mierou, výhody syra môžu často prevážiť riziká.
To platí najmä v prípade cottage syru, typu, ktorý má nízky obsah kalórií, sacharidov a nasýtených tukov, ale vysoký obsah bielkovín. V skutočnosti odborníci tvrdia, že existuje niekoľko benefitov, akými cottage syr posilní vaše zdravie, keď ho zaradíte do svojej stravy.
Prečítajte si recepty z cottage syru
1. Môže pomôcť pri budovaní svalovej hmoty
Podľa Angela Luka, registrovaného dietológa a spoluzakladateľa FoodMysteries.com, jednou z najväčších výhod konzumácie cottage syru je, že vám môže pomôcť vybudovať silné svaly.
„Cottage syr je vynikajúcim zdrojom bielkovín, makroživiny, ktorej mnohí ľudia nemajú dostatok,“ vysvetľuje Luk. „Priemerný dospelý potrebuje asi 0,8 až 1,0 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti denne. Všeobecne možno povedať, že obsah bielkovín v raňajkách zvyčajne chýba a práve tu môže cottage syr skutočne pomôcť.“
2. Zlepšuje hospodárenie s cukrom v krvi
Cotrage syr môže tiež pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, čo môže mať mimoriadne pozitívne účinky na vaše celkové zdravie.
„Ľudia žijúci s cukrovkou a prediabetom často hľadajú spôsoby, ako znížiť prudký nárast hladiny cukru v krvi. Potraviny ako cottage syr s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín si môžete vychutnať s potravinami bohatými na uhľohydráty, ako je ovocie, aby ste spomalili trávenie a zabránili prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi,“ hovorí Luk.
„Syr je skvelý pre zdravie čriev, pretože obsahuje prospešné baktérie, ako je laktobacil, ktorý pomáha podporovať optimálny črevný mikrobióm,“ vysvetľuje John Hong Kim, DNP, zdravotná sestra v športovej medicíne, zdravotný tréner a tvorca obsahu.
V nedávnom príspevku na TikToku dodala, že cottage syr je tiež ľahko stráviteľný „kvôli prirodzenému procesu pestovania“. Ak netolerujete laktózu, „možno budete môcť tráviť cottage syr o niečo lepšie,“ poznamenáva.
3. Podporuje zdravý vývoj kostí a zubov
Naše kosti a zuby vyžadujú dostatočné množstvo bielkovín, vápnika, fosforu a vitamínu D, aby zostali zdravé. Ak sa rozhodnete pre cottage syr, ktorý je obohatený o vitamín D, môžete získať všetky štyri tieto kľúčové živiny.
„V jednej šálke dvojpercentného tvarohu je 24 g bielkovín, 227 mg vápnika a 326 mg fosforu a nula vitamínu D (pokiaľ nejde o vitamín D obohatený),” poznamenáva Luk.
4. Je plná aminokyselín
Podľa Cleveland Clinic je cottage syr bohatý aj na aminokyseliny, ktoré vaše telo využíva na vykonávanie širokého spektra dôležitých funkcií. Patrí medzi ne rozklad potravín, rast a oprava telesného tkaniva, posilnenie imunitného systému, podpora zdravého trávenia, produkcia hormónov a mozgových chemikálií a ďalšie.
5. Pomáha pri kontrole porcií.
Ak sa snažíte zhodiť nechcené kilá, cottage syr môže poslúžiť aj ako uspokojivá súčasť vašej diéty na chudnutie.
„Potraviny s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a tuku pomáhajú zlepšovať pocit plnosti a umožňujú ľuďom uspokojiť sa s menšími porciami jedla,” hovorí Angel Luk. „Cottage syr je bohatý na bielkoviny a dostupný v rôznom stupni mliečneho tuku. Aj keď prirodzene nemá vlákninu, tvaroh sa veľmi dobre spája s potravinami s vysokým obsahom vlákniny, ako sú bobule, orechy a semená.”
6. Je to všestranná alternatíva k syrom s vysokým obsahom tuku.
Ďalším spôsobom, ako vám cottage syr môže pomôcť schudnúť a zlepšiť zdravie srdca, je fakt, že slúži ako alternatíva k syrom, ktoré majú vyšší obsah nasýtených tukov.
„Cottage syr možno použiť ako náhradu za tučné syry, ako je ricotta, v receptoch, ako sú lasagne. To môže byť prospešné pre ľudí, ktorí si chcú zachovať svoje obľúbené jedlá a zároveň riadiť svoju váhu udržateľným spôsobom,“ hovorí Luk.
Zdroj: 7 Health Benefits of Eating Cottage Cheese — Best Life
