Chutné, voňavé aj zdravé. Lahodnou arómou rozvonia priestor, špecifickou príchuťou osvieži jedlo, vysokým obsahom živín zvýši nutričnú hodnotu pokrmu.
Exotické ovocie sa aj u nás teší rastúcej popularite. Najzdravšie druhy nám osladia život a podporia naše zdravie.
Pitahaya
Pôvodom stredoamerická plodina, známa tiež ako dračie ovocie, je v mnohých kútoch planéty označovaná za superpotravinu. V Thajsku, v Indonézii a vo Vietname patrí medzi najkonzumovanejšie druhy ovocia. Čoraz viac obľúbený je v Európe fialovo-purpurový lyofilizovaný prášok z pitahaye, ktorý slúži ako prísada do koláčov a nápojov. V jeho zložení nechýbajú vitamíny A, B aj C. V 100-gramovom plode oválneho tvaru sa nachádzajú 2 až 3 gramy vlákniny. Pitahaya je zdrojom niekoľkých minerálnych látok. Kombinácia sodíka, horčíka, železa a draslíka z nej robí protizápalový potravinový doplnok vhodný pri chudokrvnosti a problémoch s trávením. Vyšší obsah karoténov a omega 3 a omega 6 mastných kyselín v semienkach podporuje obranyschopnosť tela a správny metabolizmus. Živiny obsahuje aj šťavnatá dužina, ktorá sa v Karibiku využíva na výrobu vína.
Liči
V Číne poznajú liečivé účinky 2- až 4-centimetrových plodov rastúcich v strapcovitých zväzkoch viac ako 2 000 rokov. Pod červenohnedým obalom sa ukrýva biela dužina plná vitamínu C. Liči patrí medzi 10 exotických druhov ovocia s najvyšším obsahom „céčka”. Obsahuje aj vitamíny B, E a K, ktoré produkujú antivírusové látky a podporujú imunitný systém. Draslík a horčík v dužine pomáha znižovať hladinu cholesterolu, vápnik priaznivo vplýva na kosti. Subtropické ovocie milujúce vyššie teploty po oberaní nedozrieva, preto sa odporúča jeho rýchla konzumácia, resp. spracovanie. Po udusení na masle sa dá zužitkovať ako príloha k mäsitým pokrmom. Zo šťavy sa pripravujú osviežujúce nealkoholické drinky. Využitie si nachádza aj na poliatie šalátov. Obľúbená je tiež konzumácia v sušenej forme.
Goji
Tradíciu siahajúcu do staroveku má v Číne aj goji. Kustovnica čínska, ako sa tiež nazývajú malé oranžové plody s kožovitým povrchom, sa na úpätí Himalájí zbierala už pred 2 000 rokmi. Ajurvédska medicína ju odporúča ako potravinový doplnok vhodný na podporu plodnosti, vitality a dlhovekosti. Na Slovensku sa stretávame najmä so sušeným variantom, ktorého sfarbenie sa mení na mierne červené. Aj sušené goji obsahuje niekoľko druhov vitamínov z kategórie B, C a E. Bohaté nutričné zloženie dopĺňajú viaceré minerály a polyfenoly.
Hurmikaki
Ďalšie východoázijské ovocie patrí medzi najúčinnejšie antioxidanty. V Japonsku ho konzumujú ako antistresový potravinový doplnok. V Indii ho pridávajú do koláčov. U nás sa už niekoľko rokov objavuje na pultoch v hypermarketoch. Nutričná bomba plná draslíka, betakaroténu a vitamínov C a E má po dozretí lahodnú sladkú chuť. Vyvážený pomer fruktózy nám doplní primerané množstvo cukrov. Konzumácia hurmikaki pomáha pri problémoch s vyprázdňovaním. Pevný oranžový plod sa vyznačuje aj látkami, ktoré spomaľujú starnutie pokožky.
Granátové jablko
Z Ázie k nám zavítalo aj granátové jablko. Okrúhle plody granátovníka si rýchlo našli miesto v stredomorskej kuchyni. Malé červená semienka sa používajú ako osviežujúca prísada do šalátov a koláčov. Z ich mierne kyslej šťavy sa miešajú lahodné chladené kokteily. 100-gramový plod nemá ani 100 kalórií, čo granátové jablko radí do jedálničkov pri redukčných diétach. Vodnatá plodina je vhodným doplnkom pre športovcov a fyzicky pracujúcich ľudí, ktorí potrebujú vyšší príjem tekutín. Vitamíny B a C v jej zložení priaznivo pôsobia na imunitu. „Áčko” sa stará o zdravie očí. Kyselina jablčná a šťavelová pomáha udržiavať v dobrom stave vlasy, nechty a pokožku.
Guava
Menej ako 100 kalórií na 100 gramov má aj guava. Juhoamerické ovocie pripomínajúce jablko sa v niektorých latinskoamerických regiónoch objavuje na tanieri každý deň. Pod žltozelenou šupkou sa ukrýva sladká šťavnatá dužina s prenikavou vôňou. Najviac stopových prvkov obsahujú semienka v jej strede. Známy je vysoký obsah vitamínov zo skupiny B, najmä niacínu, tiamínu a riboflavínu. Ovocie s účinnými antibakteriálnymi látkami je vhodné konzumovať pri redukčnej diéte aj pri snahe prestať fajčiť. Výťažky z guavy sa aplikujú do pleťových masiek pri estetických procedúrach.
Vysoký obsah vitamínov a iných živín obsahujú mnohé ďalšie exotické druhy. Skvelé protizápalové účinky vykazuje peruánsky physalis. Ajurvéda vám pri problémoch s tlakom a nervovou sústavou odporučí čínsko-thajské pomelo. Brazílčania považujú za prírodný všeliek ananás. V Južnej Amerike je za superpotravinu označovaná aj čerstvá karambola.
