Objav overený recept na mäkučké šúľance so strúhankou, ktoré zvládne pripraviť každá akčná žena. Prinášam tipy, triky, zdravotné benefity použitých surovín aj postup, ktorý sa vždy vydarí.
Šúľance so strúhankou patria medzi najikonickejšie jedlá slovenskej kuchyne. Mnohé z nás si ich spájajú s detstvom, vôňou masla a sladkosťou, ktorá dokáže vyčariť úsmev aj v náročný deň. Tento recept ti prinesie overený domácí postup, ktorý zvládneš bez stresu a s výsledkom, ktorý nadchne celú rodinu. A ako pravá „akčná žena” získaš navyše aj užitočné tipy, ktoré urýchlia prípravu a posunú tvoje šúľance na vyšší level.
Prečo sú šúľance dobrý nápad?
-
Zemiaky dodajú telu komplexné sacharidy, ktoré poskytujú stabilnú energiu bez výkyvov. Zároveň obsahujú draslík, dôležitý pre správnu činnosť svalov a nervov. Maslo v primeranom množstve podporí vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch a dodá jedlu prirodzenú plnosť chuti. O tom že zasýtia niet pochýb. Sladký záver v podobe ovocia s cukrom je ako za odmenu a variácie dochutenia sú len na vás. Fantázii sa medze nekladú.
Recept: Šúľance so strúhankou
Ingrediencie (4 porcie)
- 700 g zemiakov (najlepšie varný typ B)
- 250 – 300 g hladkej múky
- 1 vajce
- Štipka soli
- 80 g masla
- 120 g strúhanky
- 3 – 4 lyžice práškového alebo kryštálového cukru
- 1 lyžica škorice (voliteľné)
Pozri sa aj na ďalšie sladké recepty od Akčných žien:
- Najlepšie domáce Double Chocolate Chip Cookies: Sladká terapia pre dušu
- Domáce ovocné gule – marhuľové, jahodové či slivkové
- Domáce jahodové gule s ovocnou omáčkou: Sladký letný dezert, ktorý si zamilujete
- Recept na koláč ako z rozprávky: Sám si vytvorí tri vrstvy a chutí ako obláčik
Postup
- Uvar zemiaky v šupke domäkka a nechaj ich úplne vychladnúť.
- Ošúp ich a pretlač cez lis alebo jemne postrúhaj.
- Pridaj múku, vajce a soľ a vypracuj kompaktné, jemné cesto.
- Vyformuj valčeky hrubé asi ako prst a nakrájaj na menšie kúsky (šúľance).
- Var šúľance v osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch.
- Medzitým rozpusti maslo na panvici a zľahka na ňom opraž strúhanku do zlatista.
- Vyber uvarené šúľance, nechaj odkvapkať a obal ich v teplej strúhanke.
- Na záver posyp cukrom a škoricou podľa chuti.
Akčné tipy pre akčné ženy
- Ušetríš čas, keď si šúľance pripravíš dopredu a zamrazíš ich – v mrazničke vydržia až 3 mesiace.
- Dodaj jedlu výživnejší profil použitím celozrnnej strúhanky alebo pridaním maku namiesto klasickej strúhanky.
- Vymysli rýchlu verziu: ak nestíhaš, použi hotové zemiakové gnocchi – stačí ich obaliť v opečenej strúhanke.
- Zjemni chuť pridaním vanilkového cukru alebo kvapky mandľovej esencie.
Pre viac inšpirácie sleduj aj našu sekciu receptov. Ak sa ti recept podaril, pochváľ sa! Napíš nám, ako ti chutil, alebo tento článok zdieľaj ďalej, aby si potešila aj ďalšie akčné ženy.