Mikrovlnná rúra je skvelý pomocník v kuchyni, no nie všetky potraviny sú vhodné na ohrev týmto spôsobom. Niektoré môžu spôsobiť nebezpečné reakcie, stratiť svoju výživovú hodnotu alebo dokonca poškodiť samotnú mikrovlnku.
Tu je prehľad potravín, ktoré by ste do mikrovlnky dávať nemali.
Vajcia v škrupine
Celé vajcia v škrupine sa v mikrovlnke rýchlo zahrejú, čo spôsobuje vznik pary vo vnútri. Keď tlak prekročí hranicu, vajce môže explodovať a zanechať veľký neporiadok.
Materské mlieko a detská výživa
Ohrev v mikrovlnke môže spôsobiť nerovnomerné zohrievanie a vytvorenie horúcich miest, ktoré môžu popáliť dieťa. Odporúča sa zohrievať materské mlieko vo vodnom kúpeli.
Prečítajte si: Týmto trikom rýchlo odstránite škvrny od kávy z oblečenia
Spracované mäso
Mikrovlnka môže v spracovanom mäse (napríklad v párkach, slanine, saláme) vytvárať škodlivé zlúčeniny, ktoré zvyšujú riziko zdravotných problémov. Lepšou voľbou je ohrev na panvici alebo v rúre.
Ryža
Ak je ryža nesprávne uskladnená a následne ohrievaná v mikrovlnke, môže dôjsť k množeniu baktérií, ktoré spôsobujú otravy. Preto je dôležité skladovať ju v chladničke a po ohreve okamžite skonzumovať.
Zemiaky
Uvarená ryža a zemiaky môžu pri nesprávnom skladovaní a ohreve spôsobiť rast baktérií, ako je Clostridium botulinum. Zemiaky je vhodné skladovať v chladničke a ohrievať na panvici alebo v rúre.
Ovocie
Niektoré druhy ovocia, ako napríklad hrozno, môžu v mikrovlnke explodovať alebo vytvárať iskrenie, čo môže poškodiť mikrovlnku.
Huby
Huby obsahujú bielkoviny, ktoré sa môžu pri ohreve v mikrovlnke rozkladať na toxické zlúčeniny. Lepšie je ohrievať ich na panvici.
Chilli papričky
Capsaicín, látka zodpovedná za pálivosť papričiek, sa pri ohreve v mikrovlnke môže vypariť a spôsobiť podráždenie očí a dýchacích ciest.
Chlieb
Ohriaty chlieb v mikrovlnke sa stáva tvrdým a gumovým. Ak chcete chlieb zohriať, lepšou alternatívou je krátky pobyt v rúre alebo na panvici.
Morské plody
Mikrovlnka môže spôsobiť, že morské plody budú chutiť ako guma a stratia prirodzenú chuť. Lepšou možnosťou je ohrev na panvici alebo v rúre.
Prečítajte si: 10 tipov na pečenie mäsa a rýb
Pomocník, ale…
Mikrovlnná rúra vie skvele pomôcť, keď sa ponáhľame alebo nechceme zapínať veľkú rúru. Netreba ju však používať na všetko. Niektoré potraviny v nej stratia chuť alebo štruktúru. A dokonca nie je úplne najbezpečnejšie, aby sme ich konzumovali. Ak si nie ste istí, vždy siahnite po tradičnejších metódach ohrevu, ako je panvica, rúra alebo vodný kúpeľ.
Pri správnom používaní vám mikrovlnka môže ušetriť veľa času, no zároveň by ste mali vedieť, čo do nej nepatrí. Tak si uchránite nielen jedlo, ale aj zdravie, a mikrovlnka vám vydrží dlhšie bez nehôd a nepríjemných prekvapení.