Lasagne so špenátom a ricottou patria medzi jedlá, ktoré spájajú chuť, výživu a jednoduchosť prípravy. Nezaťažia trávenie, dodajú telu dôležité živiny a zároveň potešia celú rodinu.
Tento recept sme pripravili pre ženy, ktoré chcú variť vedome, rýchlo a bez zbytočných kompromisov. Hodí sa na bežný pracovný deň aj ako víkendový obed, ktorý zvládneš bez stresu.
Prečo zaradiť špenátovo-ricottové lasagne do jedálnička
Špenát patrí medzi nutrične najbohatšiu listovú zeleninu. Obsahuje železo, kyselinu listovú, vitamín K a antioxidanty, ktoré podporujú energiu, imunitu a hormonálnu rovnováhu. Ricotta dodáva kvalitné bielkoviny a vápnik, ktoré podporujú svaly, kosti a sýtosť bez pocitu ťažkosti. Spolu tvoria kombináciu, ktorá zasýti, no nezaťaží – ideálnu aj pre ženy v hektickom tempe.
Recept: Lasagne so špenátom a ricottou
🛒 Ingrediencie (4 porcie)
- 9 – 12 plátov lasagní (nemusia sa predvárať)
- 400 g čerstvého špenátu (alebo mrazeného, dobre vyžmýkaného)
- 250 g ricotty
- 200 ml smotany na varenie
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 menšia cibuľa
- 120 g strúhaného syra (mozzarella alebo eidam)
- 30 g parmezánu
- olivový olej
- soľ, čierne korenie, muškátový oriešok
Postup
- Na panvici rozohrej olivový olej, pridaj nadrobno nasekanú cibuľu a krátko ju orestuj do sklovita.
- Pridaj pretlačený cesnak a hneď aj špenát. Miešaj, kým špenát zmäkne a stratí objem. Dochuť soľou, korením a štipkou muškátového orieška.
- Špenát stiahni z ohňa a vmiešaj ricottu a polovicu smotany. Vznikne krémová zelená zmes.
- Zapekaciu misu jemne potri olejom. Na dno rozotri tenkú vrstvu smotany, ulož lasagne, pridaj špenátovo-ricottovú zmes a posyp syrom.
- Vrstvy opakuj, kým neminieš suroviny. Vrch zakonči lasagnami, zvyšnou smotanou, syrom a parmezánom.
- Peč v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35 – 40 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu.
- Po dopečení nechaj lasagne 10 minút oddýchnuť, aby sa lepšie krájali.
Akčné tipy
- Meal prep verzia: Lasagne si priprav večer vopred, ulož do chladničky a na druhý deň len upeč.
- Extra bielkoviny: Pridaj do zmesi hrsť nasekaných vlašských orechov alebo cícer.
- Bezlaktózová úprava: Použi bezlaktózovú ricottu a rastlinnú smotanu.
- Pre deti: Jemne uber muškátový oriešok a pridaj viac mozzarelly.
Stiahni si od nás e-book pre všetky akčné ženy zdarma a pridaj sa do nášho newslettera
Malý význam veľkého jedla
Tento recept podporuje stabilnú energiu počas dňa, zasýti bez výčitiek a pomáha telu regenerovať. Vďaka kombinácii listovej zeleniny a ľahkých bielkovín sa hodí aj pri dlhodobom znižovaní únavy či podpore trávenia.
Pre viac inšpirácie sleduj aj našu sekciu receptov: https://akcnezeny.sk/lifestyle/recepty/
Ak recept vyskúšaš, budeme rady, keď ho pošleš ďalej žene, ktorá hľadá rýchle a zdravé varenie. Napíš nám do komentára, ako sa ti lasagne podarili alebo akú obmenu si zvolila.