Milujete ľahkosť ikonického austrálskeho dezertu, no hľadáte niečo praktickejšie na servírovanie?
Spojili sme krehkosť ovocia, jemnosť krému a nadýchané cesto do jedného celku. Tento recept na muffiny premení vašu kuchyňu na vychýrenú cukráreň a ohúri každú návštevu.
Čo budeme potrebovať?
Základom úspechu sú kvalitné suroviny. Pri pohľade na túto dobrotu je jasné, že prím hrá kontrast tmavej čokolády, snehobieleho krému a pestrofarebného ovocia.
Na cesto
250 g hladkej múky, 100 g kvalitného kakaa, 150 g trstinového cukru, 2 vajíčka, 100 ml oleja a 200 ml cmaru, 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
Na ozdobu (v štýle Pavlova)
250 g mascarpone a 250 ml smotany na šľahanie, 2 lyžice práškového cukru, čerstvé jahody, čučoriedky, maliny a lístky mäty
Postup prípravy
Zabudnite na zdĺhavé procesy. Tento recept na muffiny zvládnete pripraviť za pár minút.
- Pripravte si základ: V jednej mise zmiešajte suché prísady a v druhej vyšľahajte vajíčka s olejom a cmarom. Obe zmesi spojte a krátko premiešajte, aby cesto zostalo nadýchané.
- Pečte s láskou: Košíčky naplňte do dvoch tretín a pečte v rozohriatej rúre na 180 °C približne 20 až 25 minút. Po upečení ich nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
- Vyčarujte „Pavlovu”: Vyšľahajte studené mascarpone so smotanou a cukrom do tuhého, stabilného krému. Pomocou cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou naneste na každý košíček bohatú bielu korunu.
- Finálne zdobenie: Na vrch poukladajte kúsky jahôd, celé maliny a tmavomodré čučoriedky. Bodku za všetkým urobí svieži lístok mäty, ktorý dezertu dodá tú správnu iskru.
Prečo si tento dezert zamilujete?
Kombinácia hutného čokoládového korpusu a ľahkej šľahačkovej čiapočky simuluje chuťový zážitok, ktorý ponúka klasická Pavlova torta, no v oveľa stabilnejšej forme. Ovocie dodáva potrebnú kyslosť, ktorá vyvažuje sladkosť krému.
Či už chystáte narodeninovú oslavu, alebo len chcete potešiť svojich blízkych pri nedeľnej káve, tento originálny recept na muffiny je stávkou na istotu. Prajeme vám dobrú chuť a veľa radosti z pečenia.
Máme pre vás aj viac chutných sladkých receptov – torty od výmyslu sveta
Osviežujúca letná torta s citrónmi „v skle” a čučoriedkami