Pečenie patrí k Veľkej noci. Ochutnali ste už minimazance?

Veľká noc je tu a s ňou aj čas pečenia tradičných mazancov, baránkov a ďalších druhov pečiva. Vďaka rôznym múkam si môžete čas pečenia užiť ešte viac – špaldová múka dodá vašim múčnikom mierne orieškovú chuť a cesto navyše lepšie vykysne, múka špeciálne pripravená na výrobu krehkého pečiva vám uľahčí výrobu netradičných veľkonočných sušienok.

Namiesto obligátnych kraslíc alebo varených vajec tak pre šibačov môžete pripraviť originálnu odmenu.

Čo dokážete vyčariť z medvedieho cesnaku?

Tradičnú Veľkú noc si možno len ťažko predstaviť bez mazancov. Aby vám dobre nakysli, je potrebné vybrať dobrú múku.
Skvele sa na to hodí múka na kysnuté cesto alebo špaldová hladká. Na pečenie si môžete zvoliť aj špaldovú celozrnnú, no pri nej si dávajte pozor na podiel kypridiel – celozrnná múka je ťažšia, takže ak ju za necelozrnnú iba vymeníte, je potrebné pridať trochu kvasníc alebo kypriaceho prášku.

Múka na krehké pečivo je svojím zložením perfektne namiešaná tak, aby krehké cesto z nej pripravené držalo pohromade, netrhalo sa a dobre sa z neho vykrajovalo.

Veľkonočný mazanec.

# Minimazance zo špaldovej múky

Na 6 bochníčkov potrebujeme:

• 350 g špaldovej hladkej múky (200 g môžete vymeniť za celozrnnú špaldovú múku)
• 40 g mletých vlašských orechov
• 2 vajcia + 1 vajce na potretie
• 50 g trstinového cukru
• 20 g čerstvého droždia
• 90 g rozpusteného masla
• 100 ml vlažného plnotučného mlieka
• citrónovej kôry z bio citróna
• plátky mandlí

Postup:

Do misky nadrobte droždie, pridajte pár lyžíc vlažného mlieka, asi lyžicu cukru a rozmiešajte. Kvások nechajte na teplom mieste cca 15 minút. Vo veľkej mise si prichystajte zmes preosiatej múky. Uprostred urobte jamku. Do nej klepnite vajcia, prilejte rozpustené maslo, cukor aj citrónovú kôru. Pridajte kvások a začnite miesiť cesto.

Na ručnom šľahači alebo v robote použite miesiace háky a zapnite na nízke otáčky – cesto sa tak prevzdušní. Správne cesto je pružné a nelepí. Zapracujte ho ešte pár minút rukou, aby sa prirodzene zahrialo. Uložte v mise pod utierku a nechajte asi 45 minút kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Vytvarujte bochníky. Cesto si rozdeľte na 6 rovnako veľkých kusov. Každý bochníček spracujte rukami. Utvorte menšiu placku a jej rožky ohnite pod cesto, tým vznikne navrchu úplne hladký bochník. Krúživým pohybom z neho vytvarujte pravidelný bochník.

Ako si upiecť vlastné chrumkavé poctivé rožky?

Na jeden plech sa zmestia 2-3, podľa veľkosti. Nechajte pod utierkou ďalších 15-20 minút kysnúť.

Rozohrejte rúru na 170 stupňov. Nakysnuté bochníky poctivo potrite rozšľahaným vajcom a posypte plátkami mandličiek. Pečte 20-25 minút dozlatista. Ak náhodou mazanec praskne, nevadí to a platí, že mašľa všetko napraví.

Dobrú chuť.

Ozvláštnite veľkonočný stôl sušienkami. Poznáte francúzsku techniku frezáž?

S Veľkou nocou sa zväčša viažu recepty zamerané na pečenie barančeka, opitého Izidora, punčáky či šuhajdy. Okrem toho sa však môžeme pustiť aj do pečenie sušienok, ktoré zmiznú zo stola skôr ako stihnú vychladnúť.

Veľkonočné sviatky sú síce tento rok iné ako tie, ktoré si pamätáme možno spred roka, no aj napriek všetkému ich môžeme prežiť krásne a pozitívne. V rámci psychohygieny môžete skúsiť upiecť napríklad aj veľkonočné sušienky.

Na 1–2 plechy potrebujeme:

• 300 g hladkej múky na krehké pečivo
• 150 g masla
• 1 lyžička vanilkovej esencie
• 1 vajce
• 100 g práškového cukru (najlepšie s trochou vanilky)
• štipka soli
• nastrúhaná kôra z 2 bio citrónov

Postup:

Na pracovnú plochu nasypte múku, na ňu dajte na kocky nakrájané studené maslo a pridajte aj vanilku, vajce, práškový cukor, štipku soli a nastrúhanú kôru. Pretože sušienky sú z krehkého cesta, je dobré maslo spracovať francúzskou technikou zvanou frezáž (z francúzskeho fraisage). Proces funguje tak, že dlaňou rozotierate cesto smerom od seba. Teplom a tlakom sa maslo prepojí s ostatnými surovinami a cesto bude ešte krehkejšie.

Veľkonočný recept inak: Vyskúšajte pstruha po mlynársky s pohánkovým rizotom

Takto spracované cesto zabaľte do potravinárskej fólie a dajte aspoň na pol hodiny chladiť do chladničky, potom vyvaľkajte asi na hrúbku 0,5 cm. Teraz vzor vtlačte buď cez embosovaný valček, alebo po starom prejdite klasickým valčekom cez kúsok záclony alebo háčkovanú dečku. Vzor by mal byť celkom hlboký, počas pečenia sa trochu stratí.

Rúru predhrejte na 170 ° C. Vykrajovačom v tvare vajíčka alebo iného veľkonočného či jarného motívu vykrojte tvary. Rozložte ich na plech vyložený papierom na pečenie a dajte piecť na 12 minút do ružova. Sušienky nesmú zhnednúť, inak sa budú drobiť a lámať.

Dobrú chuť.

Veľkonočný recept inak: Vyskúšajte pstruha po mlynársky s pohánkovým rizotom

Nielen na veľkonočné sviatky varíme viac ako inokedy. Okrem toho, že dni trávime v karanténe, určite viacerí premýšľame aj nad tým, čo variť. Projekt Zrodené v EÚ postupne prinesie viacero zaujímavých receptov, ktorými sa môžeme inšpirovať.

Počas nákupu je dobré sa pri výbere potravín zamerať na ich pôvod v krajinách Európskej únie. Ideálne je, pokiaľ sa všetka poľnohospodárska produkcia môže spotrebovať pár desiatok alebo maximálne stoviek kilometrov od miesta výroby. Akékoľvek prevážanie na veľké vzdialenosti navyše významne ovplyvňuje čerstvosť všetkých poľnohospodárskych a potravinárskych produktov.

Pečenie patrí k Veľkej noci. Ochutnali ste už minimazance?

Vďaka projektu Zrodené v EÚ a v spolupráci s kuchárom Petrom Cvanom môžete ochutnať tradičné pokrmy z rôznych kútov Európy. Zo severu na juh, zo západu na východ.
Aj vďaka tomu sa môžete inšpirovať nasledujúcim receptom:

Pstruh po mlynársky s pohánkovým rizotom
Zdroj: Zrodené v EÚ

# Pstruh po mlynársky s pohánkovým rizotom (4 porcie)

• 4 čerstvé pstruhy
• 1 citrón
• 2 lyžice hladkej múky
• 50 g roztopeného masla na vyprážanie
• 100 g masla
• 1 zväzok petržlenovej vňate

Pohánkové rizoto:

• 250 g pohánky
• 1 cibuľa
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 5 šampiňónov
• korenie
• soľ
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica oleja

Ozvláštnite veľkonočný stôl sušienkami. Poznáte francúzsku techniku frezáž?

Postup:

• Vypitvané pstruhy poriadne umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme
• Pokvapkáme ich zvonku aj zvnútra citrónom, jemne osolíme a obalíme v hladkej múke
• Na panvici zohrejeme roztopené maslo a ryby na ňom z každej strany asi 5 minút opekáme
• Po opečení zlejeme použitý tuk z panvice a dáme na panvicu jednu lyžicu čerstvého masla
• Pstruhy na maslo položíme, obrátime a prenesieme na tanier
• Na panvicu s maslom nasypeme umytú, vysušenú a jemne nasekanú petržlenovú vňať a len veľmi krátko speníme
• Maslo s petržlenovou vňaťou nalejeme na pstruha a položíme naň aj plátky citrónu
• Pohánku nasypeme do vriacej mierne osolenej vody a varíme 10 minút
• Následne scedíme prebytočnú vodu
• Cibuľu nakrájame na slížiky a speníme na oleji
• Papriky nakrájame na kocky, šampiňóny na plátky, všetko prisypeme k cibuli a krátko opekáme
• Zmes trochu osolíme, okoreníme a dusíme, pokiaľ mäso nezmäkne
• Pridáme pretlačený cesnak a zmes zmiešame s pohánkou

Dobrú chuť :)

Hľadáte jedinečnú inšpiráciu na veľkonočný stôl? Vyskúšajte netradičné cupcakes

Veľkonočné sviatky sa nezaobídu nielen bez zahĺbenia sa do vlastného vnútra, ale ani bez chutného jedla, ktoré si môžeme spoločne vychutnať. Ak tento rok hľadáte niečo iné a špeciálne, možno vás k pečeniu inšpirujú cupcakes s lyofilizovanými malinami.

Pečiete, vyvárate a stále nemáte dosť? Pokiaľ chcete na stole stále niečo nové a rady experimentujete, určite stojí za to vyskúšať aj niektoré nové recepty, na ktoré ste sa dlho neodvážili. K Veľkej noci jednoznačne patria aj sladké dobroty, inšpirujte sa preto naším novým receptom a upečte si jedinečné cupcakes s lyofilizovanými malinami a lístočkami byliniek.

Veľkonočné cupcakes s lyofilizovanými malinami

Potrebujeme:

  • 2 vajcia
  • 150 ml plnotučného mlieka
  • 60 g vychladnutého rozpusteného masla
  • 1 vanilkový struk
  • 1 bio citrón
  • 80 g trstinového cukru
  • 250 g hladkej špaldovej múky

Zdobenie:

  • 250 g mascarpone
  • 100 – 150 g práškového cukru s vanilkou
  • 100 g mäkkého masla
  • 100 ml smotany na šľahanie
  • 2 lyžice lyofilizovaných (mrazom sušených) malín
  • jedlé kvety alebo drobné lístočky byliniek (napr. mäta alebo medovka)
pixabay.com

Postup:

Najskôr predhrejte rúru na 170 ° C. Celé vajcia vyšľahajte s cukrom. Trvá to asi 10 minút. Hmota zhruba zdvojnásobí svoj objem a je to naozaj nadýchaná pena – dobre vyšľahané vajcia zastúpia prášok do pečiva v ceste. Do peny zašľahajte na kocky nakrájané zmäknuté maslo.

Keď je základná zmes hladká, pridajte mlieko a postupne aj múku. Nakoniec vmiešajte nastrúhanú žltú časť kôry z celého citróna. Ten použite ideálne chemicky neošetrený alebo ho najskôr dôkladne umyte.
 Mafinovú formu vyložte papierovými košíčkami a tie plňte do dvoch tretín ich výšky.

Pečte pomaly uprostred rúry asi 20 minút do zlatista. Špajdľou skontrolujte. Ak je po zapichnutí ešte vlhká, chvíľku dopekajte, prípadne nechajte pár minút dôjsť. Na mriežke nechajte mafiny úplne vychladnúť.


Medzitým si pripravte krém. Šľahačom pri nízkych otáčkach prešľahajte mascarpone a zmäknuté maslo izbovej teploty. Ak by bol rozdiel v teplote surovín, krém by sa zrazil. Pridajte šľahačku a cukor, vyšľahajte dotuha. Hotový krém podľa chuti doslaďte a v závere môžete pridať aj pár kvapiek citrónovej šťavy.

Je dôležité krém neprešľahať, musí jemne stekať zo stierky. Vrecúško s hviezdicovou koncovkou naplňte krémom a tým mafiny bohato ozdobte. Na záver posypte namrvenými lyofilizovanými malinami alebo jahodami. Dozdobte aj pár lístočkami byliniek alebo kvetov.

Dobrú chuť.

Testovanie bude prebiehať aj počas Veľkej noci

Nové odberové miesto v Bratislave na Poliklinike Mýtna Medirex sa otvorilo vo štvrtok – 9. apríla. Svoje drive-through centrá sprístupní aj počas veľkonočných sviatkov v piatok a v pondelok. Objednaní sa v prípade kontroly preukážu online potvrdením o rezervácii neodkladného vyšetrenia. Laboratóriá disponujú novým prístrojom, ktorý umožní vyšetriť ešte viac vzoriek pre štát aj individuálnych záujemcov.

Laboratóriá Medirex počas dvoch veľkonočných sviatkov – na Veľký piatok a Veľkonočný pondelok budú testovať v odberových pracoviskách v Bratislave, Nitre, Košiciach a Malackách. Informácie o voľných termínoch sú sprístupnené na webe www.medirex.sk .

Otvárame ďalšie odberové miesta

V novootvorenom pracovisku na Mýtnej 5 sa budú realizovať odbery v dvoch časových intervaloch, od 8.00 – 11.00 a od 12.00 – 15.00 hod. Ďalšie odberové miesta vzniknú 14. 4. 2020 v Poprade na Športovej 1 a 16. 4. 2020 v Trnave na Starohájskej ulici 2. Princíp testovania bude rovnaký. Záujemca sa po online rezervácii termínu dostaví autom na vybranú adresu, kde mu zdravotníci urobia výter z hrdla a nosa. Samotný odber trvá približne 5 minút.

V čom spočíva testovanie?

Realizuje sa priamo z auta záujemcu o vyšetrenie tzv. systémom „drive-through“. Po vykonaní odberu vzorka smeruje do laboratórií Medirex. Výsledok analýzy je známy najneskôr do 48 hodín. Pred odberom treba dodržať určené pokyny – minimálne dve hodiny sa nesmie jesť, piť, fajčiť, žuť žuvačku, používať kvapky alebo spreje do nosa a do hrdla, umývať si zuby a používať ústnu vodu. Testovať sa je možné od 15 rokov.

Testovať možno aj vo firmách či samosprávach

Rozbehlo sa aj testovanie zamestnancov firiem a zariadení, ktoré riadia samosprávy. Ozvalo sa už niekoľko z nich, ktoré majú záujem otestovať svojich ľudí, pretože ich práca je dôležitá pre spoločnosť. V praxi to znamená, že Medirex vyšle svoj zdravotnícky tím, ktorý zabezpečí odbery vo vonkajšom priestore vybraného zariadenia.

Podrobné informácie k testovaniu

Verejnosť sa môže objednať na webovej stránke www.medirex.sk, kde sú všetky detailné informácie. Nové termíny pravidelne aktualizujeme na sociálnych sieťach https://www.facebook.com/medirex.sk https://www.instagram.com/medirex_lab/.

Ako zafarbiť vajíčka tým, čo máme doma. Prírodne a jednoducho

Existuje nespočetné množstvo nápadov, ako si vytvoriť veľkonočné vajíčka. Veľká noc je pripomienkou plodnosti a hojnosti, preto sa hodia farby prírody vo forme surovín, ktoré máte isto momentálne po ruke.  

Artterapia je skvelou formou, ako sa v tejto dobe zrelaxovať a urobiť to spoločne aj s deťmi.

Farbenie veľkonočných vajíčok ako tradícia

Tradícia farbenia veľkonočných vajíčok sa v histórii vybrala mnohými smermi. Od farbenia vajíčok červenou na pamiatku Kristovej krvi až po to, čo vám veľa detí povie teraz: farbia vajíčka tak, aby vyzerali ako cukríky.

Farebné variácie vajíčok farbených prírodnymi farbami
Farebné variácie vajíčok farbených prírodnými farbami

Farbenie vajíčok pomocou cibuľovej šupky

Vajíčkam dodá pekný efekt aj farbenie pomocou prírodných materiálov a surovín, ktoré máte určite aj vy doma. Vytvoriť si takto môžete celú paletu farieb. Majte pritom na pamäti, že účinok farbív sa líši v závislosti od toho, ako koncentrované je farbivo, aké farebné vajíčko používate a ako dlho a koľkokrát sú vajcia do farbiva ponorené. Cibuľu máte isto doma, môžete začať ňou.

Fialová kapusta ako farbivo na vajíčka

Na zafarbenie štyroch vajec sme použili polovicu fialovej kapusty. Pridávame ingrediencie na jednotlivé farebné kombinácie.

Na jednu šálku vody je vždy potrebné použiť nasledujúce:

  • 1 šálka nasekanej fialovej kapusty = modrá na bielych vajciach, zelená na hnedých vajciach
  • 1 šálka červenej cibule = levanduľa alebo červené vajcia
  • 1 šálka žltej cibule = oranžová na bielych vajciach, hrdzavo červená na hnedých vajciach
  • 1 šálka strúhanej repy = ružová na bielych vajciach, gaštanová na hnedých vajciach
  • 2 polievkové lyžice mletej kurkumy = žlté vajcia
  • 1 vrece čaju Red Zinger = levanduľové vajíčka

Do každej šálky farbiacej kvapaliny pridajte jednu lyžicu bieleho octu. Na každých 12 vajec plánujte použitie najmenej štyroch šálok farbiacej kvapaliny.

Ako na to alebo postup:

  1. Zhromaždite si všetky ingrediencie: Môžete vytvoriť samostatné dávky rôznych farieb alebo jednu veľkú dávku jednej farby.
  2. Postupujte podľa vyššie uvedených pomerov pre každú zložku, aby ste vytvorili viac alebo menej farbiva
  3. Pridajte vodu do hrnca: Nalejte do hrnca množstvo vody, ktoré potrebujete pre farbivo, ktoré vytvárate
  4. Začnite s farbením: Pridajte farbivo (fialová kapusta/ cibuľová šupka atď.) A vodu nechajte prevariť.
  5. Nastavenie tepla: sporák stiahnite na nízku teplotu a nechajte pôsobiť 15 až 30 minút.
  6. Skontrolujte farbu: farbivo je pripravené, keď dosiahne odtieň o niekoľko odtieňov tmavších, ako chcete pre svoje vajíčko.
  7. Na bielu misku nakvapkajte trochu farbiva a skontrolujte farbu. Ak je farbivo také tmavé, ako sa vám páči, stiahnite hrniec zo sporáka a nechajte farbivo vychladnúť na izbovú teplotu.
  8. Vylejte ochladené farbivo cez sitko do iného hrnca a pridajte ocot. (1 polievková lyžica na pohár farbiva).
  9. Ponorte vajíčka do farbiva tak, aby boli úplne ponorené
  10. Vložte ponorené vajíčka do chladničky a nechajte ich tam, kým nemajú požadovanú farbu
  11. Následne vysušte a naolejujte ich tak, aby sa leskli.
pridávame ocot
pridávame ocot
Vajíčka nafarbené kurkumou
Vajíčka nafarbené kurkumou

Použiť pritom môžete vyfúknuté vajíčka, ale aj v celku. Neuškodí im to, keďže farby sú prírodného charakteru. Keď bude čas, môžete ich tak ošúpať a zjesť. Deťom budú farebné vajíčka isto náramne chutiť. Možno ešte väčšiu radosť vyvolá, keď im ich poschovávate po byte a ich úlohou ich bude hľadať.

Zdroj fotografií: thekitchn.com

https://akcnemamy.akcnezeny.sk/2020/03/23/ako-pracovat-z-domu-s-detmi/

Vytvorte si veľkonočnú záhradku s deťmi, hravou formou. Pochopia zmysel Veľkej noci

Táto Veľká Noc je netradičná. Iná. Prežívaná chtiac nechtiac len v tom najužšom kruhu. Spolu s Vianocami patrí Veľká noc k najvýznamnejším kresťanským sviatkom. Ako ju priblížiť deťom? Ako im ju vysvetliť tak, aby ju pochopili?

Deti majú radi to, čoho sa môžu dotknúť, ohmatať, sami precítiť. Ak nepoznáte veľkonočnú záhradku, ponúkame návod, ako si ju vyrobiť. Ešte stále ste v termíne a stíhate:). A všetko nájdete doma alebo v prírode.

https://akcnemamy.akcnezeny.sk/2020/04/10/ako-zafarbit-vajicka-tym-co-mame-doma-akcne-prirodne-a-jednoducho/

Veľkonočná záhradka je miestom, kde sa zhŕňajú všetky dôležité symboly a udalosti veľkonočného týždňa. Kvetná nedeľa, Zelený štvrtok, Veľký piatok, Biela sobota, Veľkonočný pondelok. Môže sa stať peknou veľkonočnou dekoráciou, ale zároveň aj pomôckou na vnímanie jednotlivých udalostí Ježišovej obety a následného Zmŕtvychvstania.

Pomôcky, ktoré k tomu potrebujeme, ľahko nájdeme, či už doma alebo na prechádzke v lese, prípadne v záhrade. Nemusíme nič kupovať, zháňať. Veľa vecí sa dá improvizovať. Fantázii sa medze nekladú:).

Čo potrebujeme:

  • krabica / box
  • kamienky na cestičku a 1 veľký kameň
  • drevo na kríže
  • hlina
  • kvety, kôra zo stromov
  • rastlinky

Záhradku si môžeme urobiť do väčšej nádoby, škatule od topánok vystlanou fóliou alebo aj priamo na balkóne alebo záhrade. Podkladom je hlina, tráva, prípadne akékoľvek machy.

Zlatá brána – môže byť urobená oblúkom zo zlatého dažďa alebo aj obyčajným papierom. Predstavuje vstup Ježiša do Jeruzalema, kedy sa ľudia na neho veľmi tešili, tlieskali mu, mávali mu bahniatkami. Ježiš išiel na malom osliatku, čiže ak máte doma figúrku oslíka, môžete použiť. Predstavuje Kvetnú nedeľu.

Posledná večera (Večeradlo) – predstavuje Zelený štvrtok. Je to miesto, kde Ježiš premenil víno na krv a chlieb na svoje telo. Večeradlo sa dá urobiť z kôry stromu, z rôznych paličiek (napr. od lekára). Pekné je vymodelovať napr. z plastelíny misku s vínom a chlebom a umiestniť na stôl. Kto nevie, existuje aj Lego kalich:).

Prečítajte si aj článok 10 tipov ako zabaviť deti počas izolácie

Getsemanská záhrada – miesto, kde sa Ježiš išiel modliť po Poslednej večeri. Tu ho vojaci zajali a odviedli k Pilátovi, ktorý ho odsúdil na smrť. Záhradu predstavuje kopec posiaty kvetmi, trávou. Môžeme pridať aj stromy.

Golgota – kopec za hradbami Jeruzalema, kde Ježiš zomrel na kríži. Kopec môže byť vytvorený z hliny, vyložený kamienkami (krížová cesta-je 14 zastavení krížovej cesty, každý kameň môže mať svoje číslo), príp. môže byť aj celý z kameňov. Na jeho vrchol umiestnime  jeden alebo tri kríže.

Ježišov hrob – na tretí deň od Ježišovej smrti sa našiel jeho hrob prázdny a kameň odvalený. Ako hrob môžeme využiť napr. kvetináč, pred ktorý postavíme kameň, alebo čokoľvek, čo zatvoríme kameňom, ktorý neskôr vieme odložiť. Keďže ide o hrob, môžeme tiež poukladať okolo kvety. Prípadne postavičky vojakov, ktorí hrob strážili.

foto: archív Barbory Novotnej

Keď hovoríme o zdraví, treba sa spoliehať na odborníkov – tvrdí úspešná manažérka, ktorá zbližuje lekárov a pacientov

Týka sa to nás, našich detí, priateľov či rodičov. Zdravie predstavuje krehkú hodnotu, o ktorú sa treba kontinuálne starať, a v dnešnej dobe to chápeme ešte intenzívnejšie. Helena Šurinová vybudovala úspešnú firmu, ktorá sa zaoberá vzdelávaním lekárov. Popritom je aktívna v neziskovom sektore a – stíha aj kontrolovať domáce úlohy 8-ročného syna Adamka.

“Lekári sa chcú vzdelávať, a aj my pacienti predsa chceme mať vzdelaných odborníkov,” vysvetľuje s úsmevom úspešná manažérka biznis-myšlienku jej firmy. Jej firma, spoločnosť A-medi management, dnes zastrešuje kongresy a semináre pre zdravotníkov z oblastí ako je neurológia, gynekológia, pediatria či mnohých ďalších odborov po celom Slovensku a spoločnosť sa zaoberá aj publikáciou medicínskych časopisov a kníh. Tím 20 kolegov a desiatky externých spolupracovníkov jej pomáhajú realizovať nové projekty.

“Chceme napredovať, a zároveň si udržať kvalitu. Preto som veľmi rada, že môžem spolupracovať s mnohými úžasnými lekármi a lekárkami, ktorí zaručujú vysokú odbornosť našich projektov,” dodáva, a priznáva, že by si priala, aby mal jej deň niekedy viac než 24 hodín.

Dialóg medzi pacientmi a lekármi

Vyštudovaná manažérka má dve deti, široký záber a takmer vždy nákazlivo dobrú náladu. Jej záujem o posilnenie dialógu medzi pacientmi a lekármi ju viedol aj k viacerým neziskovým projektom. “Založili sme občianske združenie SAMEDI, ktorého ambíciou je spájať odbornú a laickú verejnosť – lebo lekárom pomáha komunikácia s edukovanými pacientmi, a pacienti zasa potrebujú relevantné informácie. Preto organizujeme aj vzdelávacie aktivity pre širokú verejnosť.”

Neostalo iba pri slovách – v roku 2017 “postavila” na Festivale Pohoda špecializované stanovisko, kde si davy ľudí prišli vypočuť prednášky o rôznych diagnózach či prevencii. “Dr.Stan je dôkazom toho, že ľudia majú záujem diskutovať, a chcú sa o svojom zdraví dozvedieť viac.” Združenie tiež iniciovalo unikátny projekt vzdelávania pediatrov, a plánuje svoje aktivity tento rok ešte väčšmi posilniť.

Prečítajte si rozhovor s Evou Kernovou, ktorá pomáha vzdelávať deti v Dhake

Helena Šurinová na snímke vpravo

Spolu Môžeme venované skleróze multiplex

Ďalší z projektov Heleny Šurinovej zasa podporuje pacientov s náročným ochorením skleróza multiplex. Platforma “Spolu Môžeme” prevádzkuje informačný web-portál, organizuje podujatia pre odbornú i laickú verejnosť a bojuje proti predsudkom, ktoré sa s touto diagnózou často spájajú. “Internet je plný mylných informácií,” uvedomuje si Helena, a apeluje na dôležitosť odbornosti pri publikácií článkov. Aktivity Spolu Môžeme majú široké spektrum – okrem poradenstva a vzdelávania členky iniciatívy organizovali kampaň na podporu cvičenia a zdravého životného štýlu, tvorivé dielne či dokonca kurz varenia, ušitého na mieru pre ľudí s týmto ochorením.

“Je veľmi fajn cítiť, že sme vybudovali silnú komunitu ľudí, ktorí sa navzájom dokážu najlepšie podporiť,” teší sa, a nezaháľa ani v “čase korony”. “Situácia okolo šírenia vírusu COVID-19 je pre mnohých pacientov veľmi stresujúca, rozhodli sme sa preto usporiadať webinár, kde na ich otázky budú zodpovedať odborníci na ich diagnózu.”

A v čom tkvie jej motivácia?

“Verím, že projekty ako “Spolu Môžeme” prispejú k zvýšeniu kvality života ľuďom s týmto neľahkým ochorením, a na našich podujatiach cítim, že to, čo robíme, má zmysel. “, vysvetľuje lásku a zanietenie k svojej práci s úsmevom. A je zrejmé, že už myslí na ďalší zmysluplný projekt, ktorý by mohol pomôcť lekárom, pacientom, príbuzným chorých, či ich blízkym… teda štatisticky asi každému z nás.     

Kto pomáha zabaviť deti počas izolácie?

Platforma na Instagrame Podajme pomocnú ruku združuje všetkých, ktorí chcú pomôcť v čase epidémie. A to nezištne, zadarmo. Vybrali sme niekoľko aktivít pre deti, ktoré môžete skúsiť.

UčíTelka

Tip od českých susedov. Väčšinou deti od telky ťaháme, teraz sa však aj vďaka nej môžu naučiť niečo nové, prípadne sa preskúšať z toho, čo už vedia. Česká televízia pripravila výborný program UčíTelka, každý deň na žiakov prvého stupňa čaká vyučovanie prostredníctvom televíznej obrazovky.

https://www.instagram.com/p/B-WX28MHYWW/

Deti vám zabavia animátori

Zábava, pohyb a kreativita v pohodlí vášho domova. Pestrý program od zumby, minidiska a kreatívnych dielničiek pre deti, zábavné tance a sobotňajšia párty. Mini projekt rozbehla firma zaoberajúca sa animáciami v cestovnom ruchu @stageman_zijeme_animaciami, ich FB stránka ti prezradí viac – Stageman žijeme animáciami.

https://www.instagram.com/p/B-PhWDbndxY/

Prečítajte si aj článok 5 tipov, ako pracovať z domu a udržať si chladnú hlavu

Martinus a jeho rozprávky

Odľahčiť rodičov sa rozhodli aj v @martinus_sk . Každý večer o 19:00 čítajú deťom rozprávky na dobrú noc známe osobnosti. Aby ste na to nezabudli, môžete sa prihlásiť na odber na Youtube, vašim deťom tak už žiadna rozprávka neujde. Podieľala sa na tom napríklad Kristína Tormová, Juraj Kemka či Katka Koščová.

https://www.instagram.com/p/B-AyWjNnm95/

Tanečná škola s Laci Strike

Zatancujte si s legendou @laci_strike a naučte sa niečo nové doma v karanténe. Všetky potrebné info na: https://www.strike.sk/

https://www.instagram.com/p/B99C5uVpODd/

Zuzana Fialová číta rozprávky

Každý večer táto herečka a moderátorka venuje jednu rozprávku deťom. Sledujte facebook a instagram @zuzana_fialova_official.

https://www.instagram.com/p/B96WvV-pHb4/

Učím sa doma

Na Instagrame @ucimsadoma sa píše, že každý školský deň vaše deti čaká sada zaujímavých aktivít. To, ako sa vašim deťom podarí aktivity vyriešiť, napíšte do formulára na odovzdávanie (tzv. odovzdávatko). Za jednotlivé odpovede získate cenné odznaky. Na to, aby ste mohli získavať odznaky, potrebujete svoj kód, ktorý dostanete hneď, ako sa zaregistrujete.

https://www.instagram.com/p/B99RQ6qJa4n/